O veganismo implica non só o uso de alimentos vexetais na dieta, senón tamén unha actitude responsable ante a propia saúde, o estado do medio e a compaixón polos seres vivos. Como regra xeral, un dos anteriores (ou todos xuntos) convértese na razón para facer unha elección a favor dunha dieta completamente baseada en plantas. Como facilitar a etapa de transición mental e físicamente, considere algúns consellos. Aquí queremos dicir recursos de Internet (non cuestionables), libros, a experiencia real de diferentes persoas e cantos máis mellor. Para, como resultado, analizar a información recibida e sacar conclusións, ter unha idea. Para iso, non é necesario correr á libraría e mercar libros de cociña. Ademais, moitas receitas non che levarán tanto tempo en preparar como pratos de carne. Pódense atopar grandes coleccións de receitas veganas tanto na Internet rusa como en inglés, así como no noso sitio web na sección "Receitas". Para a maioría da xente (non todas, pero moitas) é máis fácil atopar un substituto para o produto nocivo habitual que cortar todos os extremos e queimar pontes á vez. Dos exemplos máis comúns: os queixos lácteos son substituídos por tofu, produtos cárnicos -por carne vexetariana de seitán, mel- por néctar de agave, estevia, algarroba. Podes ler máis sobre todas as alternativas veganas nos libros onde nutricionistas experimentados a base de plantas comparten os beneficios dos substitutos veganos. O mercado de produtos veganos está cheo de cousas que os comedores tradicionalmente tenden a non comprar nin comer moi raramente. Nesta categoría inclúense todo tipo de pastas de noces e sementes que, por certo, serán a mellor alternativa á manteiga nunha rebanada de pan. Superalimentos: sementes de chía, bagas de goji, espirulina, açaí... Todos estes agasallos exóticos da natureza son en realidade extremadamente nutritivos, e chámanse superalimentos por unha razón. Podes mercar superalimentos, manteiga de noces en tendas especializadas en alimentos saudables. Os grans e as feixóns xerminados son novos alimentos que se recomenda moito engadir á dieta. O trigo sarraceno verde, o trigo e as feixóns mungo son un gran recurso para brotar! . Aínda que moitos produtos desta categoría poden ser completamente veganos, recomendámosche encarecidamente que te despidas deles de forma completa e irrevocable. Unha dieta vegana pode ser extraordinariamente rica sen este tipo de "alimentos" que se poden substituír por patacas fritas caseiras de cenoria (ver máis abaixo). na sección "Receitas") e moitos outros. O máis importante é que non trates a túa nova dieta a base de plantas como unha limitación sen fin. Escolleches este camiño e fixeches esa elección conscientemente! Non te sintas privado dalgúns praceres dubidosos na vida. Alégrate de que tes embarcado no camiño da conciencia e da actitude responsable cara a ti mesmo e co mundo, un dos cales é unha dieta totalmente vexetal.
2022-11-11