Verduras vermellas: beneficios, composición. Vídeo
As verduras frescas son moi beneficiosas, especialmente cando se ten en conta o feito de que a súa cor afecta a determinados procesos do organismo. Dependendo do obxectivo que persegues: desfacerse de calquera enfermidade, aumentar a inmunidade ou encher o corpo de vitaminas, tamén depende de que vexetais necesites comer.
Vexetais vermellos: beneficios, composición
Propiedades xerais das verduras vermellas
A cor dun vexetal está influenciada pola substancia contida nel, que produce cor. Nos vexetais vermellos, esta substancia activa son as antocianinas, un antioxidante que o corpo necesita para neutralizar os radicais libres, o que é especialmente importante para a prevención do cancro. Ademais de combater os radicais libres, as antocianinas axudan a fortalecer o sistema inmunitario, a visión, a memoria e mellorar o funcionamento do sistema cardiovascular.
Non coma vexetais vermellos para nenos pequenos, xa que as súas antocianinas son moi pouco absorbidas por eles. Non é necesario abusar destes vexetais e mulleres lactantes
O tomate vermello é, quizais, o vexetal máis consumido, que é rico en licopeno, vitaminas A, grupos B, E, K, C, así como minerais: zinc, sodio, magnesio, potasio, ferro, iodo. Cada mineral de orixe vexetal é perfectamente absorbido polo organismo, o que non se pode dicir sobre o modificado, producido en comprimidos, e realiza as súas funcións. O potasio promove a eliminación do exceso de líquido, o iodo - a normalización da glándula tireóide, o que significa a produción de hormonas. O calcio é esencial para os ósos fortes, mentres que o zinc ten efectos beneficiosos sobre o crecemento do cabelo.
A remolacha vermella é rica en betanina, unha substancia moi útil que neutraliza o aminoácido que provoca o desenvolvemento de enfermidades do sistema cardiovascular. Ademais, este vexetal vermello contén iodo, ferro, vitaminas do grupo B e a rara vitamina U. Esta última é importante para o funcionamento normal do tracto gastrointestinal.
A remolacha pode aliviar a dor durante a menstruación nas mulleres e aumentar a potencia nos homes.
O repolo vermello contén proteínas vexetais, grazas á cal se producen aminoácidos que teñen un efecto beneficioso sobre o funcionamento da glándula tireóide e dos riles. Ademais, este vexetal é rico en vitaminas U, K, C, B, D, A, H. O repolo vermello debe incluírse na dieta das persoas que padecen diabetes e obesidade, xa que non contén amidón nin sacarosa.
O rabanete é un vexetal vermello, que contén fibra, pectina, sales minerais, ferro, vitaminas B1, B2, C. Os beneficios dos rabanetes son que aumenta o apetito, acelera o metabolismo e tamén está indicado para a diabetes.
Tamén é interesante ler: aceite de rosa mosqueta para o cabelo.