Os nutricionistas discuten ao respecto, aos nenos encántalles e, cando non hai tempo para un almorzo completo, son unha opción de aforro para os pais. Trátase dos flocos de millo, unha das opcións máis populares para almorzar e merendar.
E a súa historia é fascinante e está directamente relacionada cos irmáns William e John Cellulari. John Harvey Kellogg doutorouse na Universidade de Nova York e regresou á súa cidade natal de Battle Creek, Michigan. Traballou nunha pensión Battle Creek, onde foi tratado principalmente adventistas do sétimo día. O irmán pequeno Will Keith Kellogg estaba axudando a John nunha pensión.
Os pacientes tiñan que seguir unha dieta estrita que prohibía o uso de alimentos para animais, a taxa básica de comer facíase con iogur. Ademais do iogur, os pacientes recibían mingau na auga; a xente tiña fame e revoltaba.
E aquí, o 30 de xullo de 1898, William Kellogg e o seu irmán maior John Harvey Kellogg deixaron accidentalmente anacos de trigo na cociña e saíron. Ao volver, descubriron que os grumos secos eran moi comestibles, especialmente se estaban comprimidos cun rolo de rolamento. E despois de facer o mesmo co millo, Kellogg fixo unha mini-revolución na gastronomía.
Will Keith Kellogg deixou a John Harvey Kellogg á dereita.
Kellogg tratou ao adventista do sétimo día e foi un seguidor activo desta fe, que recomenda encarecidamente ao seu rabaño o vexetarianismo e un rexeitamento total da carne, especialmente a John. E nestas tarefas, viu unha misión especial de flocos de millo. O feito de que Kellogg crese que o touciño e os ovos aumentan a libido. Pero os flocos de millo foron eloxiados como alimento que reduce as necesidades sexuais.
Ao principio, este almorzo só era popular entre os crentes e nas estacións de saúde, pero aos poucos os flocos de millo comezaron a súa marcha triunfal en toda América. Cando quedou claro que o mercado dos cereais non se limitaba aos pacientes das pensións, os pedidos viñan doutros lugares; Will suxeriu organizar un negocio para producir en masa flocos. Xoán rexeitou dicindo que o seu obxectivo é combater a atracción sexual e a autosatisfacción, o que, na súa opinión, levará a todo o mundo a Satanás e ao demo. A continuación, os flocos de millo patentados de Will, engadindo á receita azucre para dirixirse ao mercado infantil. O azucre tamén deu a crise necesaria para que os flocos flotaran na superficie e o neno interesouse.
A popularidade dos cereais converteuse nun anuncio ben pensado: o "Almorzo saudable, saboroso e rápido" converteuse nunha pequena revolución nos hábitos dos estadounidenses e dos europeos. Curiosamente, para promover o cereal ás masas, Kellogg realizou unha sensacional campaña publicitaria. Nas revistas de mulleres preguntábase aos lectores, que ían á tenda e facían un ollo ao supermercado.
Por William Kellogg enriqueceuse, pero o diñeiro do seu famoso cereal gastábano, principalmente non para si mesmos senón para caridade. Grazas ao cereal co galo na caixa Fundación fundouse a escola Kellogg para nenos con discapacidade, só escola e un sanatorio.
E aínda que os flocos de millo teñen algún valor nutritivo - ricos en aminoácidos, para mellorar a memoria ácido glutámico, conteñen algunhas substancias útiles para chamalos saudables. Debido ao alto contido en azucre despois desta comida, o corpo aumenta os niveis de insulina, o que leva á aparición rápida de sensacións de fame. Non é necesario comezar o almorzo, adulto ou neno, cun doce porque tarde ou cedo esta dieta provocará diabetes e hábitos alimentarios. Está ben se non é permanente, pero ás veces é aceptable.