Contidos
Ensalada real: aprender a cociñar. Vídeo
A ensalada real é un recente invento das amas de casa rusas. Converteuse nunha gran alternativa á aburrida ensalada de arroz con paus de cangrexo e incluso substituíu ao tradicional e querido Olivier nalgunhas festas.
Ensalada real: aprender a cociñar
Ensalada real: opción económica
Este prato ten dúas receitas clásicas. O primeiro é máis popular xa que contén ingredientes sinxelos e accesibles. Para facer esta ensalada, necesitarás:
- peituga de polo cocida (200 g); - cebola en conserva (2 pezas); - ovos cocidos (3 pezas); - queixo duro (200 g); - varas de cangrexo (300 g); - millo en conserva (1 lata); - champiñóns en conserva (1 lata); - maionesa; – vinagre 9% e azucre (para a marinada).
En vez de peito de polo cocido, podes usar un afumado, entón a ensalada será máis picante.
Marinar as cebolas primeiro. Isto pódese facer o día anterior, xa que tardará entre 30 minutos e unha hora para que se faga o suficientemente doce e deixe de amargo. Coloque a cebola picada en medio aneis nunha cunca de vidro e cubra con 3 culleres de sopa. l. vinagre, azucre e auga. Coloque nun lugar fresco.
Cando as cebolas estean marinadas, podes comezar a preparar a ensalada. Faise por capas. Primeiro, peito de polo picado finamente, logo cebola e logo unha capa de maionesa por riba. Nel - ovos e logo queixo relado. Maionesa de novo. A continuación, palitos de cangrexo en dados, millo, unha capa de maionesa. Top - champiñóns, queixo relado. Ensalada preparada. Para remollar as capas, méteo na neveira durante 2-3 horas.
Ensalada real: ingredientes reais
A segunda versión da ensalada é adecuada para celebracións e festivos. Contén ingredientes exquisitos: gambas e salmón lixeiramente salgado. A súa receita é a seguinte:
– camaróns cocidos (preferentemente rei ou tigre – 200 g); - salmón lixeiramente salgado (200 g); - cebola en conserva (2 pezas); - ovos cocidos (3 pezas); - queixo duro (200 g); - champiñóns en conserva (1 lata); - maionesa; – vinagre 9% e azucre (para a marinada).
Podes conservar salmón ou troita para ensalada. Para iso, a carcasa debe cortarse en anacos grandes, espolvorear con sal, pementa, condimentos e someterse a opresión durante dous días. Nun día, baixo a opresión, xira as pezas
En primeiro lugar, as cebolas son encurtidas (30-60 minutos). A continuación, a ensalada faise en capas. O primeiro é o salmón, cortado en anacos pequenos. É mellor tomar a carcasa, xa que as pezas deben ser o suficientemente grosas. Sobre o peixe colócase unha cebola dividida en medio aneis. Despois - maionesa. Sobre el - ovos picados e camaróns cortados en dados. Outra capa de maionesa. Arriba: champiñóns e queixo relado.
Algunhas amas de casa fan outra capa: a partir de remolacha cocida e maionesa, e só despois espolvoreo queixo sobre a ensalada. Podes decorar o prato con camaróns enteiros e herbas.