Valor nutricional e composición química.
| Nutriente | O número | Norma ** | % de normal en 100 g | % de 100 kcal normais | 100% da norma |
| Calorías | 208 kcal | 1684 kcal | 12.4% | 6% | 810 g |
| Proteínas | 21.2 g | 76 g | 27.9% | 13.4% | 358 g |
| Fats | 13.7 g | 56 g | 24.5% | 11.8% | 409 g |
| Auga | 64 g | 2273 g | 2.8% | 1.3% | 3552 g |
| gris | 1.1 g | ~ | |||
| macronutrientes | |||||
| Xofre, S | 212 mg | 1000 mg | 21.2% | 10.2% | 472 g |
O valor enerxético é de 208 kcal.
O valor enerxético ou poder calorífico é a cantidade de enerxía liberada no corpo humano a partir dos alimentos no proceso dixestivo. O valor enerxético do produto mídese en quilo-calorías (kcal) ou quilojoules (kJ) por 100 gr. produto. A kcal usada para medir o valor enerxético dos alimentos tamén se denomina "caloría dos alimentos", polo tanto, ao especificar o contido calórico en (quilo)calorías, adoita omitirse o prefixo quilo. Táboas detalladas de valores enerxéticos para os produtos rusos que podes ver.
Valor nutricional - hidratos de carbono, graxas e proteínas do produto.
Valor nutricional dun produto alimenticio - un conxunto de propiedades dos alimentos nos que a presenza fisiolóxica satisfai as necesidades humanas de substancias e enerxía necesarias.
Vitaminas, substancias orgánicas necesarias en pequenas cantidades na dieta do home e da maioría dos vertebrados. A síntese de vitaminas, por regra xeral, lévana a cabo as plantas, non os animais. O requisito diario de vitaminas é só duns miligramos ou microgramos. A diferenza das vitaminas inorgánicas son destruídas por un forte quecemento. Moitas vitaminas son inestables e "perdidas" durante a cocción ou o procesamento de alimentos.