Segundo o Servizo Federal de Estatísticas da Federación Rusa, o consumo per cápita de leite e produtos lácteos en 2013 foi de 248 quilogramos. O portal agroru.com cre que unha tendencia importante é que os rusos están a consumir moito máis leite e produtos lácteos do que foron nos últimos anos. Para os produtores de leite e lácteos, estas previsións parecen moi optimistas.
Mentres tanto, os científicos asocian unha serie de graves problemas co consumo de leite de vaca. Por exemplo:
– A taxa de mortalidade das mulleres que beben máis de 3 vasos de leite ao día durante 20 anos é case o dobre da taxa de mortalidade das mulleres que beben menos dun vaso de leite ao día. Estes datos son os resultados dun amplo estudo realizado en Suecia. Ademais, o consumo de grandes cantidades de produtos lácteos non tivo un efecto positivo sobre a saúde do sistema óseo. De feito, estas persoas tiñan máis probabilidades de sufrir fracturas, especialmente fracturas de cadeira.
– En estudos realizados en diferentes países, un maior consumo de produtos lácteos asociouse cun maior risco de desenvolver cancro de próstata e ovario.
"A proteína do leite pode ter un papel na diabetes tipo I e a Academia Americana de Pediatría advirte que alimentar leite de vaca a un bebé de menos dun ano aumenta o risco de diabetes tipo I.
– Segundo outro estudo, nos países cuxa poboación consome máis produtos lácteos (a excepción do queixo), o risco de padecer esclerose múltiple increméntase.
- O consumo excesivo de leite está asociado á aparición de acne.
E, probablemente, é un dato ben coñecido que o leite é un dos alérgenos alimentarios máis comúns no mundo.
E esta non é unha lista completa de problemas e problemas que xorden do consumo regular de leite de vaca e produtos lácteos.
Non che insto a despedirte do leite para sempre. O obxectivo deste artigo é proporcionarche información que contradiga os mitos comúns sobre os beneficios e as necesidades do leite para a saúde.
A miña sensación subxectiva, baseada en tres anos de experiencia na comunicación coa xente sobre o tema da nutrición, é que a pregunta sobre o "leite" provoca a reacción máis aguda. E isto pódese entender: como, por exemplo, unha muller que criou aos seus fillos con leite de vaca pode aceptar a idea de que lles estaba a facer dano? Isto é simplemente imposible.
Pero en lugar de negar agresivamente os feitos científicos, pode valer a pena tentar axustar a súa dieta. Nunca é tarde para facelo, porque as consecuencias negativas descritas anteriormente xorden despois de moitos anos e miles de litros de produtos lácteos.
Se estás interesado en comprender e aprender máis sobre como afecta o leite de vaca ao noso corpo, recomendo de novo a lectura do libro "China Study". E se estás pensando con que podes substituír o leite, atoparás a resposta nesta ligazón.
Ser saudable! ?