Hai tres anos, cando estaba embarazada, descubrín o diferentes que son os enfoques dos médicos rusos, europeos e americanos na xestión do embarazo. Para a miña sorpresa, nalgunhas cuestións as súas opinións diferían drasticamente. Por exemplo, só un médico, cando discutiu comigo a nutrición dunha muller embarazada, mencionou os perigos dos peixes mariños como o atún. Adiviñas de que país era este médico?
Entón, hoxe quero escribir sobre por que as mulleres embarazadas non deben comer atún. E a miña opinión sobre os peixes en xeral pódese ler nesta ligazón.
O atún é un peixe que ten un contido moi alto nunha neurotoxina chamada metilmercurio (como regra, simplemente chámase mercurio), e algúns tipos de atún normalmente teñen o récord da súa concentración. Por exemplo, o tipo que se usa para facer sushi contén moito mercurio. Pero incluso en atún lixeiro enlatado, que normalmente se presenta como unha das especies de peixes máis seguras para comer, ás veces os niveis de mercurio dispáranse.
O mercurio pode causar defectos congénitos graves como cegueira, xordeira e retraso mental se o feto está exposto á toxina durante o desenvolvemento fetal. Un estudo de 18 anos de máis de 800 nenos cuxas nais comeron froitos do mar con mercurio durante o embarazo demostrou que os efectos tóxicos da exposición prenatal a esta neurotoxina sobre a función cerebral poderían ser irreversibles. Incluso os niveis baixos de mercurio na dieta das nais fixeron que o cerebro retardase os sinais auditivos en nenos de ata 14 anos. Tamén tiveron un deterioro na regulación neurolóxica da frecuencia cardíaca.
Se comes regularmente peixes ricos en mercurio, pode acumularse no teu corpo e danar o cerebro e o sistema nervioso do teu bebé.
Por suposto, o marisco é unha gran fonte de proteínas, ferro e cinc, nutrientes esenciais para o crecemento e desenvolvemento do teu bebé. Ademais, os ácidos graxos omega-3 son esenciais para o feto, os bebés e os nenos pequenos.
Actualmente, a Unión Americana de Consumidores (Consumer Reports) recomenda ás mulleres que planean un embarazo, mulleres embarazadas, nais lactantes e nenos pequenos que se absteñan de consumir carne de grandes peixes do océano, incluíndo quenlla, peixe espada, marlin, xurelo, azulexo, atún. Para a maioría dos consumidores rusos, o atún é a máxima prioridade nesta lista.
Escolle salmón, anchoa, arenque, sardiña, troita de río; este peixe é máis seguro.