Contidos
Fibras solubles e insolubles: que diferenzas hai?
Os beneficios da fibra soluble no corpo
Cal é o papel da fibra soluble no corpo?
Como o nome indica, a fibra soluble é soluble na auga. Inclúen pectinas, enxivas e mucílagos. Cando entran en contacto con líquidos, volven viscosos e facilitan o desprazamento dos residuos. Como resultado, diminúen a absorción de graxas, colesterol malo e triglicéridos e axudan a previr enfermidades cardiovasculares. Tamén teñen a vantaxe de retardar a absorción de hidratos de carbono e, polo tanto, de frear o aumento do azucre no sangue, que é esencial na prevención da diabetes tipo 2. Estimulan o tránsito dixestivo menos que as fibras insolubles, o que os fai suaves co intestino, reducen o malestar dixestivo e evitan a diarrea ao tempo que favorecen o equilibrio da flora intestinal. Finalmente, a medida que retardan a dixestión, prolongan a sensación de saciedade e, polo tanto, permítenlle controlar mellor o seu peso. Como son fibras solubles en auga, é esencial consumir suficiente auga (polo menos 6 vasos) ao longo do día para beneficiarse dos seus beneficios.
Onde se atopa a fibra soluble?
Debes saber que a maioría dos alimentos fibrosos conteñen fibra soluble e fibra insoluble. Aínda que a fibra soluble pódese atopar en froitas (ricas en pectina como mazás, peras, laranxas, pomelo, amorodos) e vexetais (espárragos, fabas, coles de Bruxelas, cenorias), a súa pel é a miúdo máis rica en fibra insoluble. A fibra soluble tamén se atopa en leguminosas, avea (especialmente salvado de avea), cebada, psyllium, liño e sementes de chia.
References 1. Dietistas de Canadá, fontes alimentarias de fibra soluble, www.dietitians.ca, 2014 2. Fibras dietéticas, www.diabete.qc.ca, 2014 3. H. Baribeau, Coma mellor para estar arriba, Editions La Semaine, 2014 |