Pode ser calquera cousa. Debería ser todos os días. Sen el, o xantar non se pode considerar completo. Sen el, os nenos "non crecerán", "gañarán gastrite" e, en xeral, non se sabe en quen se converterán. Sen el, incluso a vida familiar pode desfacerse; se a muller non sabe cociñalos, entón todo está perdido. A primeira - necesaria e obrigatoria-sopa!
Rico ou lixeiro, transparente ou espeso, familiar ou exótico... Que tipo de sopa che gusta? Que debuxa a túa imaxinación cando unha culler grande chama a túa atención? A atractiva profundidade roxa do borscht cunha illa de crema de leite, o escabeche xoguetón con motas de cebada perlada e brillantes cubos de cenoria, ou quizais a textura incomparablemente delicada da sopa de cabaza á crema ou a exquisita cremosidade do puré de cogomelos?
Na estación fría, as sopas son especialmente relevantes. Quentan rapidamente, melloran o metabolismo, dan ao corpo a calor e a enerxía necesarias.
É improbable que vexamos unha noticia sobre o conflito entre os adeptos ao enfoque tradicional dos primeiros pratos e os fanáticos das sopas, aínda que ambas as partes teñen boas razóns para a disputa. Por exemplo, o primeiro argumentará que o principal da sopa é probar cada ingrediente por separado, de xeito que toda a composición da tixola "soa como unha orquestra harmoniosa". Este último responderá que só as sopas cremosas poden presumir de refinamento gustativo e facilidade de asimilación. O primeiro expresará a idea dunha variedade artística de cores e formas que creen a cor necesaria no conxunto dunha sopa en particular. Este último obxectará que a porción de puré de sopa non pode ser menos deseñadora, á vez que observa a sofisticación das cores pastel nos pratos. O primeiro exercerá presión sobre as tradicións nacionais, mentres que o segundo dará un exemplo de Europa cultural. O primeiro representará a naturalidade e a sinxeleza, o segundo - a alta cociña.
Despois empregaranse argumentos de ferro. Non só metal sólido de ferro. Como cortador de verduras, un substituto innovador e moi elegante para un coitelo, capaz de cortar rebanadas, cubos e tiras perfectos para calquera sopa. Diferentes tipos de cortes, coidados fáciles, almacenamento cómodo: o teu menú de casa definitivamente será máis diverso, incluso na sección "Sopas".
Que pasa cos adversarios? Pola súa banda, os argumentos non son menos poderosos: unha batidora multifuncional e unha combinadora compacta poden crear a textura homoxénea máis delicada a partir das combinacións máis complexas e as sopas puré non son unha excepción.
Entón, quen ten razón? Quizais sexa hora de expresar a túa opinión? Ademais, este é un dos poucos casos en que pode obter algo moi útil e agradable en todos os aspectos para un comentario honesto. Próbao!
E despois tenta cociñar algo novo: quizais sexa unha sopa con vexetais esparcidos ou unha rica sopa de crema.