Ricos en vitaminas, minerais e fibra, os figos son coñecidos pola humanidade desde a antigüidade. Este versátil ingrediente engadirá un toque de dozura a unha variedade de pratos. Unha das plantas máis antigas do mundo, a figueira aparece nos primeiros documentos históricos e ocupa un lugar destacado na Biblia. Os figos son orixinarios de Oriente Medio e do Mediterráneo. Este froito era tan valorado polos gregos que nalgún momento mesmo suspenderon a exportación de figos. O valor nutricional Os figos son ricos en azucres naturais, minerais e fibra soluble. É rico en potasio, calcio, magnesio, ferro, cobre, vitaminas antioxidantes A, E e K, que contribúen a unha boa saúde.
busca Os figos adoitan recomendarse para nutrir e tonificar os intestinos. Actúa como un laxante natural debido ao seu alto contido en fibra. Moitos de nós consumimos demasiado sodio (sal) que se atopa nos alimentos refinados. A alta inxestión de sodio pode provocar unha deficiencia de potasio e un desequilibrio entre os minerais está cheo de hipertensión. Unha dieta rica en froitas e verduras, incluídos os figos, aumenta a cantidade de potasio no corpo. Os figos son útiles para aqueles que queren controlar o seu peso. Os alimentos ricos en fibra fan que se sinta cheo e impidan que teña fame durante moito tempo. Ademais, os figos conteñen prebióticos que apoian as bacterias "boas" xa existentes no intestino, mellorando o proceso dixestivo. Sendo unha excelente fonte de calcio, esta froita está implicada no fortalecemento do tecido óseo. O potasio é capaz de resistir a excreción de calcio do corpo causada pola inxestión de sal.
Selección e almacenamento A tempada de figos é a finais do verán - principios do outono, dependendo da variedade. Os figos son froitos bastante perecedoiros, polo que é mellor comelos dentro de 1-2 días despois da compra. Escolla froitas regordetas e suaves cunha cor rica. Os figos maduros teñen un aroma doce. Se compraches figos non maduros, déixaos a temperatura ambiente ata que maduren.