Valor nutricional e composiciĆ³n quĆmica.
Nutriente | NĆŗmero | Regra ** | % de normal en 100 g | % de normal en 100 kcal | 100% da norma |
CalorĆas | 385 kcal | 1684 kcal | 22.9% | 5.9% | 437 g |
ProteĆnas | 36.5 g | 76 g | 48% | 12.5% | 208 g |
Fats | 18.6 g | 56 g | 33.2% | 8.6% | 301 g |
Carbohidratos | 17.9 g | 219 g | 8.2% | 2.1% | 1223 g |
A fibra dietƩtica | 13.3 g | 20 g | 66.5% | 17.3% | 150 g |
Auga | 9 g | 2273 g | 0.4% | 0.1% | 25256 g |
gris | 4.7 g | ~ | |||
Vitaminas | |||||
Vitamina A, RAE | 11 Ī¼g | 900 mcg | 1.2% | 0.3% | 8182 g |
beta caroteno | 0.066 mg | 5 mg | 1.3% | 0.3% | 7576 g |
Vitamina B1, tiamina | 0.7 mg | 1.5 mg | 46.7% | 12.1% | 214 g |
Vitamina B2, riboflavina | 0.2 mg | 1.8 mg | 11.1% | 2.9% | 900 g |
Vitamina E, alfa tocoferol, TE | 2.5 mg | 15 mg | 16.7% | 4.3% | 600 g |
Vitamina PP, non | 9.8 mg | 20 mg | 49% | 12.7% | 204 g |
Niacina | 2 mg | ~ | |||
macronutrientes | |||||
Potasio, K | 1600 mg | 2500 mg | 64% | 16.6% | 156 g |
Calcio, Ca | 217 mg | 1000 mg | 21.7% | 5.6% | 461 g |
Magnesio, mg | 200 mg | 400 mg | 50% | 13% | 200 g |
Sodio, Na | 5 mg | 1300 mg | 0.4% | 0.1% | 26000 g |
FĆ³sforo, P | 600 mg | 800 mg | 75% | 19.5% | 133 g |
Minerais | |||||
Ferro, Fe | 9 mg | 18 mg | 50% | 13% | 200 g |
Hidratos de carbono dixeribles | |||||
AmidĆ³n e dextrinas | 12 g | ~ | |||
Mono e disacƔridos (azucres) | 5.9 g | mƔximo 100 g | |||
Ćcidos graxos saturados | |||||
Ćcidos graxos nasadenie | 2.7 g | mĆ”ximo 18.7 g |
O valor enerxĆ©tico Ć© de 385 calorĆas.
- Un vaso de 250 ml = 160 gr (616 kcal)
- Un vaso de 200 ml = 130 g (500.5 kcal)
- Culler de sopa ("parte superior" ademais de produtos lĆquidos) = 25 gramos (96.3 kcal)
- Culler de tĆ© ("parte superior" ademais de produtos lĆquidos) = 8 g (30.8 kcal)
- Vitamina B1 Ć© parte dos encimas clave do metabolismo dos hidratos de carbono e da enerxĆa, proporcionando ao corpo compostos plĆ”sticos e enerxĆ©ticos, asĆ como o metabolismo dos aminoĆ”cidos de cadea ramificada. A falta desta vitamina leva a graves trastornos do sistema nervioso, dixestivo e cardiovascular.
- Vitamina B2 participa en reacciĆ³ns redox, contribĆŗe Ć” susceptibilidade das cores do analizador visual e Ć” adaptaciĆ³n escura. A inxestiĆ³n insuficiente de vitamina B2 vai acompaƱada dunha violaciĆ³n da saĆŗde da pel, das membranas mucosas, da deterioraciĆ³n da luz e da visiĆ³n crepuscular.
- A vitamina E ten propiedades antioxidantes, esenciais para o funcionamento das glĆ”ndulas sexuais, o mĆŗsculo cardĆaco, Ć© un estabilizador universal das membranas celulares. Cando se observa deficiencia de vitamina E hemĆ³lise dos glĆ³bulos vermellos, trastornos neurolĆ³xicos.
- Vitamina PP participa nas reacciĆ³ns redox e no metabolismo enerxĆ©tico. A inxestiĆ³n insuficiente de vitamina acompaƱada dunha alteraciĆ³n do estado normal da pel, do tracto gastrointestinal e do sistema nervioso.
- potasio Ć© o principal iĆ³n intracelular que participa na regulaciĆ³n do equilibrio de auga, electrĆ³litos e Ć”cidos, estĆ” implicado na conduciĆ³n de impulsos nerviosos, na regulaciĆ³n da presiĆ³n arterial.
- Calcio Ć© o compoƱente principal dos nosos Ć³sos, actĆŗa como regulador do sistema nervioso, estĆ” implicado na contracciĆ³n muscular. A deficiencia de calcio leva Ć” desmineralizaciĆ³n da columna vertebral, a pelvis e as extremidades inferiores, aumenta o risco de osteoporose.
- Magnesio participa no metabolismo enerxĆ©tico e na sĆntese de proteĆnas, os Ć”cidos nucleicos, ten un efecto estabilizador para as membranas, Ć© esencial para manter a homeostase do calcio, potasio e sodio. A deficiencia de magnesio leva Ć” hipomagnesemia, aumenta o risco de desenvolver hipertensiĆ³n, enfermidades cardĆacas.
- FĆ³sforo participa en moitos procesos fisiolĆ³xicos, incluĆdo o metabolismo enerxĆ©tico, regula o equilibrio Ć”cido-alcalino, forma parte dos fosfolĆpidos, nucleĆ³tidos e Ć”cidos nucleicos necesarios para a mineralizaciĆ³n de Ć³sos e dentes. A deficiencia leva a anorexia, anemia, raquitismo.
- Ferro inclĆŗese con diferentes funciĆ³ns das proteĆnas, incluĆdos os encimas. Implicado no transporte de electrĆ³ns, o osĆxeno, permite o fluxo de reacciĆ³ns redox e a activaciĆ³n da peroxidaciĆ³n. A inxestiĆ³n inadecuada leva a anemia hipocrĆ³mica, atonĆa de mioglobinemia dos mĆŗsculos esquelĆ©ticos, fatiga, miocardiopatĆa, gastrite atrĆ³fica crĆ³nica.
Un directorio completo dos produtos mĆ”is Ćŗtiles que podes ver na aplicaciĆ³n.
Valor enerxĆ©tico ou poder calorĆfico Ć© a cantidade de enerxĆa liberada no corpo humano dos alimentos durante a dixestiĆ³n. O valor enerxĆ©tico do produto mĆdese en quilo-calorĆas (kcal) ou quilojoules (kJ) por 100 gramos. produto. A quilocalorĆa, usada para medir o valor enerxĆ©tico dos alimentos, tamĆ©n chamada "calorĆa dos alimentos", polo que se especifica un valor calĆ³rico en (quilo)calorĆas, o prefixo quilo adoita omitirse. Podes ver tĆ”boas extensas de valores enerxĆ©ticos dos produtos rusos.
Valor nutricional - contido de hidratos de carbono, graxas e proteĆnas do produto.
Valor nutricional dun produto alimenticio - un conxunto de propiedades dun produto alimentario, cuxa presenza satisfai as necesidades fisiolĆ³xicas dunha persoa nas substancias e na enerxĆa necesarias.
As vitaminas sonsubstancias orgĆ”nicas necesarias en pequenas cantidades na dieta dos humanos e da maiorĆa dos vertebrados. A sĆntese de vitaminas, por regra xeral, lĆ©vana a cabo as plantas, non os animais. O requisito diario de vitaminas Ć© sĆ³ duns miligramos ou microgramos. En contraste coas vitaminas inorgĆ”nicas destrĆŗense durante o quecemento. Moitas vitaminas son inestables e "perdidas" durante a cocciĆ³n ou o procesamento de alimentos.