Ingredientes Salsa de espadín
| graxa animal | 2.0 (culler de mesa) |
| fariña de trigo, premium | 2.0 (culler de mesa) |
| auga | 500.0 (gramo) |
| Piso báltico | 300.0 (gramo) |
| sal de mesa | 1.0 (cucharadita) |
| pementa negra molida | 0.3 (cucharadita) |
| crema | 2.0 (culler de mesa) |
| zume de limón | 2.0 (culler de mesa) |
Método de preparación
Saltear a fariña en graxa ata que estea marrón claro, diluír gradualmente con auga, engadir espadíns, pelados, ben picados ou fregados a través dunha peneira, ferver. Engade o zume de limón e a crema de leite á salsa acabada.
Podes crear a túa propia receita tendo en conta a perda de vitaminas e minerais usando a calculadora de receitas na aplicación.
Valor nutricional e composición química.
A táboa mostra o contido de nutrientes (calorías, proteínas, graxas, hidratos de carbono, vitaminas e minerais) por 100 gramos parte comestible.
| Nutriente | cantidade | Norma ** | % da norma en 100 g | % da norma en 100 kcal | 100% normal |
| Valor calórico | 68.8 kCal | 1684 kCal | 4.1% | 6% | 2448 g |
| Proteínas | 2.7 g | 76 g | 3.6% | 5.2% | 2815 g |
| Fats | 5.2 g | 56 g | 9.3% | 13.5% | 1077 g |
| Carbohidratos | 3 g | 219 g | 1.4% | 2% | 7300 g |
| ácidos orgánicos | 51.7 g | ~ | |||
| Fibra alimentaria | 1.3 g | 20 g | 6.5% | 9.4% | 1538 g |
| Auga | 76.2 g | 2273 g | 3.4% | 4.9% | 2983 g |
| gris | 0.5 g | ~ | |||
| Vitaminas | |||||
| Vitamina A, RE | 30 μg | 900 μg | 3.3% | 4.8% | 3000 g |
| Retinol | 0.03 mg | ~ | |||
| Vitamina B1, tiamina | 0.02 mg | 1.5 mg | 1.3% | 1.9% | 7500 g |
| Vitamina B2, riboflavina | 0.03 mg | 1.8 mg | 1.7% | 2.5% | 6000 g |
| Vitamina B4, outeiro | 10.4 mg | 500 mg | 2.1% | 3.1% | 4808 g |
| Vitamina B5, pantoténica | 0.02 mg | 5 mg | 0.4% | 0.6% | 25000 g |
| Vitamina B6, piridoxina | 0.01 mg | 2 mg | 0.5% | 0.7% | 20000 g |
| Vitamina B9, folato | 2.1 μg | 400 μg | 0.5% | 0.7% | 19048 g |
| Vitamina B12, cobalamina | 0.02 μg | 3 μg | 0.7% | 1% | 15000 g |
| Vitamina C, ascórbica | 2 mg | 90 mg | 2.2% | 3.2% | 4500 g |
| Vitamina D, calciferol | 0.01 μg | 10 μg | 0.1% | 0.1% | 100000 g |
| Vitamina E, alfa tocoferol, TE | 0.2 mg | 15 mg | 1.3% | 1.9% | 7500 g |
| Vitamina H, biotina | 0.3 μg | 50 μg | 0.6% | 0.9% | 16667 g |
| Vitamina PP, NON | 0.8482 mg | 20 mg | 4.2% | 6.1% | 2358 g |
| niacina | 0.4 mg | ~ | |||
| macronutrientes | |||||
| Potasio, K | 49.9 mg | 2500 mg | 2% | 2.9% | 5010 g |
| Calcio, Ca | 18.5 mg | 1000 mg | 1.9% | 2.8% | 5405 g |
| Silicio, Si | 0.2 mg | 30 mg | 0.7% | 1% | 15000 g |
| Magnesio, mg | 4 mg | 400 mg | 1% | 1.5% | 10000 g |
| Sodio, Na | 15.7 mg | 1300 mg | 1.2% | 1.7% | 8280 g |
| Xofre, S | 23.4 mg | 1000 mg | 2.3% | 3.3% | 4274 g |
| Fósforo, P | 29.7 mg | 800 mg | 3.7% | 5.4% | 2694 g |
| Cloro, Cl | 817.1 mg | 2300 mg | 35.5% | 51.6% | 281 g |
| Oligoelementos | |||||
| Aluminio, Al | 42.1 μg | ~ | |||
| Bohr, B. | 9.9 μg | ~ | |||
| Vanadio, V | 3.6 μg | ~ | |||
| Ferro, Fe | 0.3 mg | 18 mg | 1.7% | 2.5% | 6000 g |
| Iodo, eu | 5 μg | 150 μg | 3.3% | 4.8% | 3000 g |
| Cobalt, Co. | 2.9 μg | 10 μg | 29% | 42.2% | 345 g |
| Manganeso, Mn | 0.0389 mg | 2 mg | 1.9% | 2.8% | 5141 g |
| Cobre, Cu | 41.7 μg | 1000 μg | 4.2% | 6.1% | 2398 g |
| Molibdeno, Mo. | 2.7 μg | 70 μg | 3.9% | 5.7% | 2593 g |
| Níquel, Ni | 0.6 μg | ~ | |||
| Chumbo, Sn | 0.2 μg | ~ | |||
| Selenio, Se | 0.3 μg | 55 μg | 0.5% | 0.7% | 18333 g |
| Titán, ti | 0.4 μg | ~ | |||
| Flúor, F | 40.4 μg | 4000 μg | 1% | 1.5% | 9901 g |
| Cromo, Cr | 5 μg | 50 μg | 10% | 14.5% | 1000 g |
| Cinco, Zn | 0.1776 mg | 12 mg | 1.5% | 2.2% | 6757 g |
| Hidratos de carbono dixeribles | |||||
| Amidón e dextrinas | 2.4 g | ~ | |||
| Mono e disacáridos (azucres) | 0.06 g | máximo 100 г | |||
| Esteroles | |||||
| Colesterol | 12.6 mg | máx 300 mg |
O valor enerxético é de 68,8 kcal.
Salsa de espadín rico en vitaminas e minerais como: cloro - 35,5%, cobalto - 29%
- Cloro necesario para a formación e secreción de ácido clorhídrico no corpo.
- Cobalto forma parte da vitamina B12. Activa encimas do metabolismo dos ácidos graxos e do ácido fólico.
Contido calórico E COMPOSICIÓN QUÍMICA DA RECEITA INGREDIENTES Salsa de espadín por 100 g
- 899 kCal
- 334 kCal
- 0 kCal
- 137 kCal
- 0 kCal
- 255 kCal
- 162 kCal
- 33 kCal
tags: Como cociñar, contido calórico 68,8 kcal, composición química, valor nutricional, que vitaminas, minerais, método de cocción Salsa de espadín, receita, calorías, nutrientes