Ryadovka Mayskaya é un cogomelo comestible que crece na primavera durante a tempada para recoller liñas e morillas. Escolle unha variedade de lugares para o crecemento: áreas iluminadas do bosque, beiras de camiños de campo e camiños forestais, herba escasa ao longo dos bordos dos campos, prados e xardíns. Pódese atopar incluso en áreas urbanas, por exemplo, en canteiros de flores ou céspedes.
Como determinar a fila de maio, porque este cogomelo non crece xunto cos tipos habituais de filas no outono? Paga a pena notar que o corpo frutificador ten un aspecto bastante modesto, porque o seu sombreiro, talo e placas son da mesma cor: esbrancuxados ou crema. Ás veces, os novatos recolledores de cogomelos confunden a fila de maio con champiñóns. Segundo eles, o sabor deste cogomelo non é inferior nin sequera ás mellores especies de outono.
[ »wp-content/plugins/include-me/ya1-h2.php»]
Cogomelo de maio: foto e descrición
A descrición da fila de maio aseméllase a unha fila branca velenosa, que é moi tóxica. Ao parecer, por iso o cogomelo de maio non é tan popular como os outros. E non todos os afeccionados á "caza tranquila" están preparados para pasear polo bosque en busca desta especie na primavera. Pero hai gastrónomos que están encantados de recoller esta fila en particular e encher as súas cestas con ela ao máximo.
Sábese que a fileira branca velenosa ten a mesma cor que a de maio. Non obstante, comeza a súa frutificación a finais de agosto e continúa ata as primeiras xeadas. O cheiro deste fungo é moi desagradable e picante, que lembra o cheiro a mofo. Compara unha foto que mostra un cogomelo de maio e un cogomelo branco en condicións naturais.
[ »»]Xa que os cogomelos de maio pertencen a filas, tamén medran en grupos, formando "aneis de bruxas". O corpo da froita cheira a fariña fresca, aínda que algúns recolectores de cogomelos afirman que o seu aroma é de pepino ou semella o cheiro a herba segada.
O cogomelo considérase comestible, pero debido ao seu sabor e olor específicos, non todos o prefiren.
Teña en conta que os cogomelos de maio teñen un crecemento completamente despretensioso. Non escollen ningún tipo de solo ou bosque en particular. É por iso que se atopan en calquera bosque e plantación forestal. Non obstante, cómpre lembrar que a mediados de xuño estes cogomelos desaparecen por completo, dando lugar aos seus outros irmáns.
Invitamos aos lectores a familiarizarse coa descrición e a foto da fila de maio, o que axudará a identificar correctamente este tipo de cogomelo comestible.
Nome latino: Calocybe gambosa.
familia: Liofílico.
Sinónimos: Camiseta, cogomelo de maio, cogomelo Georgiev, maio calocybe.
Ten: a idade nova, ten unha forma plana-convexa ou en forma de joroba, o tamaño varía de 3 a 10 cm. Co paso do tempo, vólvese semiespandido e adquire un aspecto fibroso escamoso. A superficie é seca ao tacto, branca ou crema pálida. Os exemplares moi antigos de cogomelos adquiren unha cor ocre. Preste atención á foto do cogomelo comestible de maio, así como á forma do sombreiro en diferentes etapas de desenvolvemento.
Pata: forma cilíndrica, estreitada ou expandida de arriba a abaixo. De cor branca ou crema pálida, lixeiramente amarelada ao madurar. Na base, adoita ter un ton ocre oxidado. Altura de 3 a 9 cm, ancho de 1,5 a 3,5 cm. A foto presentada da fila de maio en condicións naturais axudará a todos os novatos recolectores de cogomelos a distinguir un cogomelo comestible dunha fileira branca velenosa.
Pulpa: denso, branco, a cor non cambia ata a vellez. Ten o sabor de fariña fresca cun cheiro específico a pepino ou herba cortada.
Rexistros: estreitas, delgadas e frecuentes, de cor branca, que se fan crema na idade adulta.
[ »]
Aplicación e distribución da fila de maio
aplicación: non apto para o consumo cru. Ideal para preparar o inverno e outros tratamentos culinarios.
Comestibilidade: pertence ás especies comestibles da categoría 4, con todo, en termos de calidades útiles, non é inferior nin sequera ao fígado de carne.
Semellanzas e diferenzas: a súa tempada de frutificación comeza en maio e dura só un mes, polo que o fungo non ten xemelgos semellantes. Porén, ás veces confúndese coa especie velenosa primaveral de entomola, aínda que a súa coloración é moito máis escura que a da alga, e a pata é moito máis delgada.
Espallamento: en zonas abertas, en pequenos bosques, en matogueiras de arbustos raros, en prados, pastos. Moi a miúdo pódese atopar onde adoitaban medrar morillas ou liñas. Crece en grandes grupos ou filas, escollendo unha camada herbosa baixa. O cogomelo de maio atópase sobre todo en chan areoso dos bosques de piñeiros ou bidueiros. Comeza a frutificar desde principios ou mediados de maio e continúa ata finais de xuño. Atópase no Extremo Oriente, en Siberia, nos Urais, así como en toda Europa.
Tendo unha descrición e unha foto do cogomelo de maio, cada cogomelo poderá identificar correctamente esta especie e recoller unha gran colleita de cogomelos. O sabor e as propiedades nutricionais dos primeiros cogomelos de primavera farán as delicias de ti e dos teus seres queridos, ademais de diversificar a túa dieta diaria.
