O municipio de Santoña engalánase para celebrar os próximos 1, 2, 3 e 4 de maio unha nova edición da Feira Cantabrea de Anchoas e Conservas, na que actúan como participantes o mellor elenco de produtores de tan preciosos peixes.
Quince delas serán as que promovan o evento no que a figura feminina cobrará un papel especial.
Baixo o lema 'En feminino e plural' celebraranse diferentes eventos, manifestacións, visitas, etc. para homenaxear ás mulleres que elevaron a gastronomía cantábrica ao lugar privilexiado que ocupa na actualidade.
O evento enmárcase como unha festa do sector pesqueiro e o seu obxectivo non só é divertido, senón que tamén busca revitalizar todos os sectores produtivos implicados, así como a industria auxiliar que o acompaña.
A súa intención sobre todo é divulgar a importancia da anchoa e poñer ao municipio no centro de atención nestas festas.
No detalle do seu programa de actividades, busca promover a creación culinaria cun produto tan emblemático a través de obradoiros e clases con chefs de renome, convidados a poñer a anchoa no lugar que merece.
Para esta ocasión, a figura feminina de Gilda érguese aos altares, como elemento dinámico para o evento.
Na feira deste ano estableceuse a marca "Ladies of Anchovy", nomeando tres chefs para este propósito:
- Macarena de Castro, mallorquina e nova figura das Illas Baleares.
- María José San Román, propietaria e cociñeira do restaurante Monastrell en Alacante.
- Zuriñe García, do restaurante biscaíno Andra Mari, de Galdácano.
Os diferentes actos que terán lugar comezarán o 1 de maio na citada localidade de Santoña dentro do recinto feiral situado na praza de San Antonio.
Os actos completaranse coa participación da Cofradía da Anchoa que celebrará o sábado o seu Gran Cabido no Casino Liceo, que xunto coas distintas confrarías participantes levarán a cabo un desfile conmemorativo como colofón.
A promoción da feira é moi importante para axudar ao sector pesqueiro e segundo anunciou a ministra de Gandería, Pesca e Desenvolvemento Rural, Blanca Martínez,
Cantabria quere e afirmou que a Feira deste ano será un evento especial no que, na súa opinión, Cantabria ten moito e bo que celebrar.