O gastroenterólogo certificado Will Bulzwitz sinala que os vexetarianos adoitan reducir as súas posibilidades de perder peso ao comer máis alimentos procesados para substituír a proteína animal.
"Cando se trata de aumentar de peso nunha dieta vexetariana, é importante asegurarse de que a maioría das calorías proveñen de alimentos frescos e de alta calidade", di.
Se eliminaches a carne da túa dieta e estás a gañar peso, aquí tes as causas específicas e os remedios para o problema.
1. Estás comendo os carbohidratos incorrectos.
Cando os produtos animais xa non forman parte da túa dieta, nun café ou nun restaurante, o máis probable é que elixas falafel en lugar de pinchos de polo. E paga por iso.
"Só porque un alimento cumpra os criterios dunha dieta vexetariana non significa que sexa saudable", di Esther Bloom, autora de Cavewomen Don't Get Fat. – Obtén hidratos de carbono de alimentos integrais que non deben ter máis de cinco ingredientes, a non ser que se trate de herbas e especias. Coma patacas doces, legumes, lentellas, plátanos, pan integral, substituír a fariña branca por garavanzos. Os carbohidratos dos alimentos enteiros non elevan os niveis de azucre no sangue, manteñen a sensación de cheo durante varias horas. Cando algo se moe, fai fariña e despois coce ao forno, perde o seu valor nutricional e provoca un aumento do azucre no sangue, o que contribúe ao aumento de peso".
2. Evitas froitas e zumes.
"Moita xente intenta afastarse das froitas porque lles preocupa o seu contido en azucre", sinala Bloom. "Pero os azucres das froitas son xeniais para o corpo, loitando contra a inflamación e eliminando o fígado e os desequilibrios hormonais que contribúen ao aumento de peso".
Pero Bloom recomenda evitar os zumes comprados na tenda, xa que perden o seu valor nutricional só un día despois de ser procesados. É mellor preparar zumes de froitas na casa e engadirlle máis verduras. Esther recomenda engadir apio a cada zume recén exprimido, xa que axudará a dixerir os alimentos, evitará inchazo, gases, refluxo e obterá todos os nutrientes. E unha dixestión saudable só axudará a perder peso.
3. Non comes suficientes proteínas.
"Un estudo mostrou que cando os vexetarianos engadiron máis proteínas á súa dieta para que o 30% das súas calorías diarias proviñan de proteínas, reduciron automaticamente 450 calorías ao día e perderon preto de 5 libras en 12 semanas sen sequera engadir máis exercicio". , di MD, gastroenterólogo e autor de Ask Dr. Nandi” (“Pregúntalle ao Dr. Nandi”) Partha Nandi.
As mellores fontes de proteínas vexetais que tamén son ricas en fibra saciante inclúen as leguminosas, as lentellas, a quinoa e as noces crúas.
4. Estás a buscar unha alternativa á carne
Podes ter a tentación de probar carnes a base de tofu ou chícharos cando ceas nun restaurante. Ou simplemente che encanta comprar salchichas de trigo ou chuletas preparadas. Pero estes alimentos son altamente procesados, con produtos químicos engadidos, azucre, amidón e outros ingredientes pouco saudables. Ademais, moitas alternativas a base de plantas teñen máis calorías, sal e graxa que as súas versións orixinais.
5. Come proteínas "sucias".
Quizais aínda te fagas unha tortilla e unha simple ensalada ou queixo cottage con froita, asumindo que estás a consumir unha dieta vexetariana saudable. Por desgraza, comer fontes de proteína animal como ovos e leite e algúns vexetais non orgánicos pode funcionar contra os teus esforzos de perda de peso.
Esther Bloom explica que os pesticidas pulverizados nos alimentos poden alterar as túas hormonas e o teu sistema endócrino. Paga a pena notar que a maioría das froitas e verduras compradas na tenda conteñen pesticidas. Os animais das granxas non son alimentados con millo e soia pura, a maioría das veces o seu alimento é herba e miñocas. Por estes motivos, Bloom non recomenda unirse a ningún produto animal.
6. Escolles as merendas equivocadas.
Non tes que comer proteínas durante un lanche para sentirte satisfeito e manter os niveis de azucre no sangue. Proba a comer froitas ou vexetais, que equilibran o potasio, o sodio e a glicosa e manteñen as funcións suprarrenais. Cando as súas glándulas suprarrenais están estresadas crónicamente, poden interferir co seu metabolismo e retardar o proceso de perda de peso.
Cando teñas ganas de merendar manteiga vegana ou tostadas de chocolate, unta polo menos a metade da túa tostada con aguacate triturado, sal mariño e algunhas rodajas de laranxa. Ou fai unha ensalada de laranxa, aguacate, espinaca, batata, col rizada e zume de limón para un lanche.
Se queres abordar o tema da perda de peso nunha dieta vexetariana dun xeito complexo, consulta o noso artigo que pode evitar que perdas quilos de máis.