Volve o califato gourmet

Por cuarto ano consecutivo preséntase unha nova edición da cita gastronómica Califato Gourmet.

A alta gastronomía volve á cidade de Córdoba, para poñer en valor a cultura culinaria local, así como a excelencia dos produtos da súa provincia.

Ao longo do 16 e 17 de outubro a alta cociña inundará a cidade de Córdoba, coa participación dun elenco dos cociñeiros máis recoñecidos do noso país, todos eles adobados con produtos locais como aceite de oliva virxe extra, produtos de porco ou viños perfumados.

A cita gastronómica está dirixida a profesionais da restauración, da alta cociña e da elaboración culinaria, co obxectivo claro de converter a cidade andaluza na capital mundial da cociña de vangarda e da gastronomía de calidade.

Nela poderemos ver de novo, como en anteriores edicións do califato gourmet, as catro raíces culturais da cidade, romana, árabe, xudía e cristiá nun formato culinario moi especial.

En último caso, Córdoba Califato Gourmet Será un lugar de disfrute para os participantes, combinando talento e profesionalidade na elaboración xunto con experiencias e sensacións culinarias exclusivas.

Que podemos ver en Córdoba Califato Gourmet?

A continuación recóllese o programa dos dous días da cita gastronómica:

O primeiro día, luns:

• presentación Califato Show Cooking Street Food. No Bulevar do Gran Capitán, diferentes establecementos de hostalería da cidade e da provincia ofrecerán ao público asistente unha gran variedade de tapas a un prezo de 2 euros a unidade.

En formato concurso, os asistentes poderán votar ao seu favorito e, paralelamente, o xurado profesional elixirá os elixidos para participar no ShowCooking Oficial de 2018.

• La Cea lenta. No Castelo da Albaida, onde se celebrarán tres ceas simultáneas, cada unha a cargo dun chef con estrela Michelín, onde 60 comensais gozarán de menús de exquisita calidade e vangarda culinaria.

Durante o segundo día, martes:

• A Entrega de Premios desta edición celebrarase no Real Círculo da Amistad ás seis tapas gañadoras.
• Celebración do Show Cooking Oficial, no Real Círculo da Amistad, con capacidade para 250 asistentes, onde cada participante representará a súa especial demostración culinaria das súas innovadoras e creativas tapas.

Toda a información completa do evento gastronómico, deixámola aquí enlazada á web do Califato Gourmet