Frose (ou "frosen") non é unha novidade na cociña, pero aínda está de moda usalo este verán. Esta bebida refrescante leva varios anos á cabeza e non vai dar paso a novos produtos.
O frose clásico elabórase con viño rosado, xarope de amorodo e zume de limón, pero tamén se pode variar con outras notas doces ou afroitadas. Pola súa aparencia atractiva, Frose conquistou primeiro as redes sociais populares, desprazando batidos e cócteles, e converteuse despois no selo distintivo das zonas abertas de verán dos restaurantes.
O libro Craft Cocktails at Home de Kevin Liu di que a historia dos cócteles conxelados comeza despois da Segunda Guerra Mundial nos Estados Unidos. En 1952, o libro de Stenger "Receitas para unha batidora eléctrica" publicou por primeira vez unha receita para un cóctel refrescante: daiquiri de fresa.
Nesta época, nos Estados Unidos, a sobremesa sen alcol Slices ice foi gañando popularidade. O 11 de maio de 1971, o restaurador de Dallas, Mariano Martinez, inventou a primeira máquina de margarita.
Prepárase un cóctel de xeo así: primeiro, o viño conxélase, despois os cubos de xeo rosa son triturados en migas xunto con amorodos e zume de limón. Tamén se engaden vodka e granadina á fortaleza.
Frisling é a idea do copropietario de Oakland Bay Grape, Stevie Stakinis, de San Francisco. O riesling complétase con mel e xarope de limón, zume de limón e menta fresca. Todo isto tamén se mestura ben nunha batidora.