Leis dunha nutrición sa

Actualmente, unha parte significativa da poboación, por desgraza, non está preparada para aceptar principios baseados na evidencia dun estilo de vida e nutrición saudables. En primeiro lugar, considere dúas leis que están na base dunha dieta sa. O incumprimento destas leis é castigado e leva inevitablemente á perda de saúde, ao desenvolvemento de varias enfermidades. Que son estas leis? Cal é a súa esencia?

A primeira lei: asume o cumprimento do valor enerxético (contido calórico) da dieta diaria o consumo diario de enerxía dunha persoa.

Calquera desviación seria dos requisitos do acto leva necesariamente ao desenvolvemento da enfermidade: a insuficiencia de recibir enerxía con alimentos é o rápido esgotamento do corpo, a disfunción de todos os sistemas e órganos e, finalmente, a morte.

O consumo excesivo de enerxía leva inevitablemente e rapidamente á aparición de sobrepeso e obesidade con todo un grupo de enfermidades graves como cardiovasculares, diabetes e de novo ata a morte temperá. A lei é dura, pero é a lei !!! Polo tanto, todos están obrigados a realizalo. Isto non é moi difícil: consegue escalas que che mostren o teu peso; o uso de espellos permitirache seguir as formas da túa figura e, finalmente, o tamaño do vestido tamén che demostrará a necesidade de reducir ou aumentar a dieta diaria de calorías.

É moito máis difícil cumprir cos requisitos da segunda lei de ciencias da nutrición. É moito máis intensivo en coñecemento e implica a necesidade de garantir a conformidade da composición química da dieta diaria dun home das súas necesidades fisiolóxicas en alimentos e substancias bioloxicamente activas menores.

Coa comida, ademais da enerxía, o corpo humano necesita obter ducias, e posiblemente centos de alimentos e compostos bioloxicamente activos menores. A maioría deles na dieta diaria deben estar nunha certa proporción entre si. A partir destes compostos o corpo constrúe as súas células, órganos e tecidos. E substancias bioloxicamente activas menores que garanten a regulación dos procesos metabólicos. Debido a estas propiedades, a composición dos alimentos debido á dieta diaria correctamente composta, garantindo un alto rendemento físico e mental, mellora a inmunidade e as posibilidades de adaptación da persoa a factores ambientais adversos de natureza física, química ou biolóxica.

A pesar do feito de que a ciencia dos alimentos (ciencia da nutrición) cambia e se desenvolve activamente en todos os Estados económicamente prósperos, non obstante, non nos permite aos científicos responder a todas as preguntas sobre a relación entre nutrición e saúde.

Por exemplo, só durante as últimas dúas décadas revelouse un papel especial dos compostos menores bioloxicamente activos dos alimentos no mantemento da saúde. Os datos obtidos nesta dirección permitiron aos científicos achegarse ao racionamento, ao consumo diario dunha gran cantidade destes compostos.

Queremos lembrar aos nosos queridos lectores que o corpo humano, con raras excepcións, case non contén estes alimentos e compostos bioloxicamente activos. Todo o que entraba no corpo da substancia usábase inmediatamente como se indicaba. Todos sabemos que os tecidos e órganos ao longo da vida non cesan nin por un momento a súa actividade.

Os seus tecidos actualízanse constantemente. E, polo tanto, os elementos esenciais que necesitamos en toda a gama e o número requirido inxírense constantemente cos alimentos. A natureza coidounos, creando unha ampla gama de alimentos para plantas e animais.

A nutrición debe ser o máis diversa posible. Canto máis diverso e non monótono sexa o conxunto de alimentos da nosa dieta, maior será o conxunto de substancias necesarias para o seu funcionamento normal, máis garantías terán para garantir a saúde.

No pasado era completamente posible lograr cando o consumo de enerxía era superior a 3500 kcal / día. O problema resolveuse a costa de grandes cantidades de alimentos consumidos. Non obstante, nos anos da posguerra, a revolución tecnolóxica invadiu a vida humana.

Como resultado, o ser humano quedou case completamente liberado do traballo físico. Estes cambios provocaron unha diminución da necesidade humana de enerxía diaria e a cantidade de 2400 kcal / día é bastante suficiente. Diminuído naturalmente e a inxestión de alimentos. E se esta pequena cantidade é suficiente para satisfacer a necesidade diaria de enerxía e nutrientes esenciais dos seres humanos, as vitaminas, os microelementos e as substancias bioloxicamente activas caracterízanse por un déficit (20-50%).

Deste xeito, o home ten que enfrontarse a un dilema: comer menos para ter unha figura delgada, pero formará escaseza de alimentos e compostos bioloxicamente activos menores. O resultado é unha perda de saúde e enfermidades. Ou comer máis, pero levará a aumentar o peso, a obesidade, as enfermidades cardiovasculares e outras.

Qué debería facer? Como pasar de fórmulas químicas incomprensibles a nós tan queridos e limpar todos os alimentos e pratos. E, por suposto, a estas que serían modernas, responderon as nosas tradicións, crenzas e crenzas e, ao mesmo tempo, a súa tecnoloxía de formulación e preparación é plenamente coherente cos requirimentos científicos modernos.

Este punto é moi importante. Non debemos estar atados a produtos específicos, e a todo o que vemos nos estantes. Así, en presenza de coñecemento é posible facer unha dieta cientificamente sólida.

Calquera recomendación debería usarse como unha aproximación á súa propia dieta.

Vexa con detalle como se compón unha dieta correcta no seguinte vídeo: