Ao estudar o risco de diabetes mellitus, dous grupos de médicos dos Estados Unidos fixeron un descubrimento que non se atopaba nesta área. Descubriron que unha dieta variada é a causa da obesidade. Debido a iso, o aumento de peso é máis intenso que pola inactividade asociada a un estilo de vida sedentario. O problema foi tratado á vez por dous equipos médicos da Universidade de Texas e da Universidade de Tufts.
Presentaron o seu informe na revista PLOS ONE. Dedúcese que a investigación levouse a cabo desde 2000 e abarcou 6,8 mil voluntarios aos que se lles ofreceu unha dieta diferente. A carta dalgúns incluía unha variedade de produtos, mentres que a ración doutros incluía unha lista específica de alimentos. Durante quince anos, os participantes adheriron á dieta. Entón os científicos resumiron. Demostrou que cantos máis pratos diferentes hai no menú das persoas, maior é o risco de engordar quilos de máis. Tal conexión, segundo os científicos, é simplemente explicable. O metabolismo humano sofre diferentes alimentos… Isto reflíctese nos cambios nos niveis de glicosa no sangue e nun aumento da presión arterial.
O deterioro da saúde vese agravado por un conxunto de quilos de máis que se depositan na rexión peritoneal. Mesmo no caso de que unha variedade de produtos, sen excepción, pertencen á categoría de importantes para a saúde humana. En relación cos datos obtidos, os científicos instan a reducir o número de pratos diversos, lembrando que un menú rico en manxares é máis perigoso para a saúde humana que un sedentarismo.