O papel do disolvente do hexano na fabricación de aceite "refinado".

prólogo 

Os aceites vexetais refinados obtéñense das sementes de varias plantas. As graxas das sementes son poliinsaturadas, o que significa que son líquidas a temperatura ambiente. 

Existen numerosas variedades de aceites vexetais refinados, incluíndo aceite de canola ou canola, aceite de soia, aceite de millo, aceite de xirasol, aceite de cártamo e aceite de cacahuete. 

O termo colectivo “aceite vexetal” refírese a unha gran variedade de aceites que se obteñen de palma, millo, soia ou xirasol. 

proceso de extracción de aceite vexetal 

O proceso de extracción de aceite vexetal a partir de sementes non é para os escuros. Mira as fases do proceso e decide por ti mesmo se este é o produto que che gustaría consumir. 

Entón, as sementes recóllense primeiro, como a soia, a colza, o algodón, as sementes de xirasol. Na súa maior parte, estas sementes proveñen de plantas que foron modificadas xeneticamente para ser resistentes á gran cantidade de pesticidas que se usan nos campos.

As sementes son limpas de casca, sucidade e po, e despois tritúranse. 

As sementes trituradas quéntanse a unha temperatura de 110-180 graos nun baño de vapor para iniciar o proceso de extracción de aceite. 

A continuación, as sementes colócanse nunha prensa de varias etapas, na que se espreme o aceite da polpa a alta temperatura e fricción. 

Hexano

A continuación, a polpa de semente e o aceite colócanse nun recipiente cun disolvente de hexano e trátanse nun baño de vapor para espremer o aceite adicional. 

O hexano obtense procesando petróleo cru. É un anestésico suave. A inhalación de altas concentracións de hexano produce unha leve euforia seguida de síntomas como somnolencia, dor de cabeza e náuseas. A toxicidade crónica do hexano foi observada en persoas que usan hexano de forma recreativa, así como en traballadores de fábricas de zapatos, restauradores de mobles e traballadores de automóbiles que usan hexano como adhesivo. Os síntomas iniciais da intoxicación inclúen tinnitus, calambres nos brazos e pernas, seguidos de debilidade muscular xeral. En casos graves, prodúcese atrofia muscular, así como perda de coordinación e deficiencia visual. En 2001, a Axencia de Protección Ambiental dos Estados Unidos aprobou un regulamento para controlar as emisións de hexano debido ás súas potenciais propiedades canceríxenas e danos ao medio ambiente. 

procesamento posterior

Despois, a mestura de sementes e aceite pasa por unha centrífuga e engádese fosfato para iniciar o proceso de separación do aceite e da torta. 

Despois da extracción do disolvente, sepárase o petróleo bruto e o disolvente evaporase e recupérase. Os makukha son procesados ​​para obter subprodutos como a alimentación animal. 

A continuación, o aceite vexetal en bruto sofre un procesamento adicional, incluíndo desgomado, alcalinización e branqueamento. 

Desgomado de auga. Durante este proceso, engádese auga ao aceite. Ao completar a reacción, os fosfatos hidratados pódense separar por decantación (decantación) ou por centrifugación. Durante o proceso, elimínanse a maioría dos fosfatos solubles en auga e incluso unha pequena parte dos insolubles en auga. As resinas extraídas pódense transformar en lecitina para a produción de alimentos ou con fins técnicos. 

Enganchando. Os ácidos graxos, fosfolípidos, pigmentos e ceras do aceite extraído conducen á oxidación da graxa e a tonalidades e sabores indesexables nos produtos finais. Estas impurezas elimínanse tratando o aceite con sosa cáustica ou carbonato de sodio. As impurezas asentan na parte inferior e son eliminadas. Os aceites refinados son de cor máis clara, menos viscosos e máis propensos á oxidación. 

Branqueamento. O obxectivo do branqueamento é eliminar os materiais de cor do aceite. O aceite quentado trátase con varios axentes branqueadores como carbón activado, carbón activado e arxila activada. Moitas impurezas, incluíndo a clorofila e os carotenoides, son neutralizadas por este proceso e eliminadas mediante filtros. Non obstante, o branqueamento aumenta a oxidación da graxa xa que algúns antioxidantes e nutrientes naturais son eliminados xunto coas impurezas.