As sutilezas de cociñar empanadas no forno

Axuste da temperatura do forno E o forno pode mentir. E se recentemente, ao preparar os teus brownies de sinatura, en lugar dunha delicia, tes unha decepción queimada, non debes pecar na lúa, só é hora de comprobar o réxime de temperatura do teu forno. Mesmo nos modelos de fornos máis caros, os termómetros un día cobran vida propia. A práctica mostra que, por regra xeral, o erro do termómetro é de 25 ° C nunha dirección ou outra, mentres que o forno mantén estable a temperatura establecida. Use un termómetro de forno para comprobar a temperatura do forno. Preste atención ás unidades nas que se miden o termómetro e o seu forno: en Celsius ou Fahrenheit. Volve calcular se é necesario. A continuación, coloque o termómetro no estante central do forno e configure a temperatura do forno desexada. Comprobe a lectura do termómetro. Se non coinciden, teña en conta a diferenza de temperatura e a próxima vez só sume ou resta ese número da temperatura do forno desexada. E se o teu forno aínda está en garantía, por suposto, deberías chamar ao mestre. Crispy Pie Incluso a torta máis apetitosa pode estragarse por unha codia crúa. Para que a codia sexa crocante dende a parte inferior e superior, é mellor usar o nivel inferior do forno e o nivel de calor máis baixo cun ventilador. A medida que aumenta a temperatura, fórmase unha codia primeiro na parte inferior e despois na parte superior. É mellor non mover a tixola ou a tixola preto da parede traseira para garantir unha boa circulación do aire, entón o bolo cocerase uniformemente e quedará suculento por dentro. As tixolas de silicona transparentes son moi útiles: permítenche ver o dourada que está a codia da túa sobremesa. Empanada con codia dourada Para evitar que o bolo se queime, en moitas receitas recoméndase estender a masa sobre papel aluminio. Pero hai un xeito máis eficiente. Utilízao a próxima vez que queiras regalar aos teus seres queridos unha delicia caseira. Paso 1. Colle un anaco cadrado de papel aluminio de 30 cm e dóbrao pola metade para formar un rectángulo. Paso 2 Agora dobre pola metade de novo para facer un cadrado. Paso 3. Retrocede 7 cm do bordo dobrado e corta un semicírculo cunhas tesoiras. Paso 4. Desdobre a folla, cubra a fonte con ela e asegúrate de que obtén o burato do tamaño adecuado. A folla debe cubrir só o bordo da codia da futura torta. Se o buraco é demasiado pequeno, dobra a folla de novo e corta un círculo máis grande. Paso 5. Poñer a folla no fondo da fonte e cocer o bolo durante o tempo indicado na receita. Ah, e tamén, se estás a cociñar un prato por primeira vez, asegúrate de seguir a receita. Podes comezar a experimentar cando a receita básica estea elaborada. Moita sorte! Fonte: realsimple.com Tradución: Lakshmi