O colesterol é algo que os médicos adoitan asustar aos seus pacientes, chamándoo case o principal inimigo da humanidade. Non obstante, algúns investigadores cren que o colesterol é bo para o corpo. Pedimos ao doutor Boris Akimov que nos axudase a comprender estas contradicións.
A medicina moderna ten un gran conxunto de axentes antiescleróticos, dos cales moitos son coñecidos por ácido nicotínico-vitamina PP. O feito de que a principal fonte de vitamina PP sexan os alimentos proteicos: carne, leite, ovos, que tamén son fontes de colesterol, suxire que a natureza tamén concibiu mecanismos antiescleróticos. Como sabemos se o colesterol é o noso inimigo ou o noso amigo?
O colesterol (colesterol) é un composto orgánico da categoría de alcohois graxos (lipófilos), vitais para o noso corpo e polo tanto producida polo propio organismo, fundamentalmente polo fígado, e en cantidades importantes -80% fronte ao 20% procedente dos alimentos.
Para que serve o colesterol? Moito por moitas cousas! Esta é a base da célula, as súas membranas celulares. Ademais, o colesterol está implicado no metabolismo: axuda a producir vitamina D, varias hormonas, incluídas as hormonas sexuais, desempeñan un papel importante na actividade das sinapses do cerebro (o cerebro está formado por un terzo do colesterol dos tecidos) e do sistema inmunitario. , incluída a protección contra o cancro. É dicir, por todas as medidas, parecería ser moi útil.
O problema é que demasiado bo tampouco é bo. O exceso de colesterol acumúlase nas paredes dos vasos sanguíneos en forma de placas ateroscleróticas e leva a un deterioro da circulación sanguínea con todas as consecuencias que se derivan, desde o derrame cerebral ata o ataque cardíaco. Cada segunda persoa maior de 30 anos morre por enfermidades causadas por aterosclerose.
Como é que unha cousa tan necesaria para o noso corpo o destrúe? É sinxelo: neste mundo, nada dura para sempre baixo a lúa. E o home aínda máis. E a natureza creou un mecanismo de autodestrución do corpo humano, que está deseñado de media durante ... 45 anos. O resto é o resultado dun estilo de vida saudable e de circunstancias felices: por exemplo, en Xapón a esperanza media de vida é de 82 anos. E con todo: non hai centenarios maiores de 110-115 anos. Neste momento xa se esgotaron completamente todos os mecanismos xenéticos de rexeneración. Todos os casos de reclamacións sobre centenarios que viviron máis de 120 anos non son máis que fantasías.
Por suposto, a síntese de colesterol non é o único factor do envellecemento, pero é moi poderosa e, o que é máis importante, é a máis antiga. O exceso de colesterol tamén pode ocorrer nos nenos, pero ata os 20 anos os mecanismos antiescleróticos son moi activos e o problema non é relevante. Despois de 20 anos nunha persoa sa, podes atopar placas ateroscleróticas nos vasos, e despois doutros dez anos, e un deterioro da permeabilidade dos vasos, que leva á enfermidade.
Hai cura para a aterosclerose? Por suposto! A medicina moderna ten un gran conxunto de medicamentos anti-escleróticos, pero non a traemos á clínica e tomemos a saúde por si mesmos:
- devolve o peso á normalidade (cada dous quilogramos de peso extra reduce a vida un ano);
- reducir o consumo de alimentos graxos (colesterol-alcohol graxo);
- deixar de fumar (A nicotina leva ao vasospasmo, creando o terreo para a concentración de placas ateroscleróticas);
- fagamos deporte (un adestramento de dúas horas a un ritmo moderado reduce o contido de colesterol no plasma sanguíneo nun 30%).
O principal, por suposto, é unha nutrición adecuada. Estou moi feliz de abrir restaurantes xaponeses en Rusia. A cociña xaponesa, como a mediterránea, distínguese polos produtos máis correctos e pola forma en que se elaboran. Pero se comemos na casa, entón na nosa mesa debe haber vexetais e froitas frescas, que se deben comer segundo o principio de "canto máis - mellor" e, por suposto, crúas. Os meus alimentos anti-escleróticos favoritos son o repolo branco, as mazás e o aceite vexetal. Nos últimos anos, o aceite de oliva fíxose popular entre as persoas que se preocupan por un estilo de vida saudable. Se che gusta o sabor deste marabilloso produto -para a túa saúde, se prefires o xirasol- tamén é bo, non hai datos científicos fiables sobre a vantaxe dun aceite vexetal sobre outro. E un vaso de viño tinto na cea para a prevención da aterosclerose é bastante apropiado!
E unha última cousa. Cando precisa previr a aterosclerose, especialmente se non ten dor? A resposta é un hoxe. Como advertiu con intelixencia o premio Nobel de medicina Max Braun: "Se esperas a que as primeiras manifestacións da enfermidade coronaria comecen a preverse, entón a primeira manifestación pode ser a morte súbita por infarto de miocardio".