Contidos
Isto é o que debes comer se te perdes e dispersas facilmente
Comida
A dieta "MIND" é unha fusión entre a dieta mediterránea e a dieta DASH que mima o cerebro e reduce o risco de demencia
Al cerebro O que sucede co resto dos órganos do corpo, ten que alimentarse. Pero o certo é que non todo vai á hora de proporcionar a "gasolina" que a mente precisa para funcionar correctamente. De feito, o nutrición e o sistema neurotransmisores teñen unha estreita relación. Proba diso é que tanto o serotonina melatonina Pódense regular a través dos alimentos, segundo explica Iñaki Elío, director académico do Grao en Nutrición da Universidade Europea do Atlántico.
Nutrientes bos para o cerebro
- Fósforo
- Peixe, lácteos e froitos secos
- DHA (Omega 3)
- Peixes, noces, ovos, aceite de oliva e sementes de liño
- iodo
- Marisco, peixe, algas e sal iodado.
- Vitamina B5
- Lácteos, verduras, legumes, ovos e carne
- Vitamina B9
- Legumes de follas verdes, legumes e froitos secos
- Fútbol
- Vexetais lácteos, de follas verdes, legumes e froitos secos
- Vitamina B1
- Grans integrais, peixe, carne e leite
- Vitamina B6
- Leguminosas, froitos secos, peixe, carne e cereais
- Vitamina B8
- Carne, cereais e ovos
- Vitamina C:
- Cítricos, pementos verdes, tomates e brócoli
- potasio
- Froitas e verduras
- Magnesio
- Noces, legumes e sementes
- Vitamina B2
- Leite, ovos, verduras de folla verde e carnes magras
- Vitamina B3
- Lácteos, polo, peixe, froitos secos e ovos
- Vitamina B12
- Ovos, carne, peixe, lácteos
- Auga
Un dos grandes nutrientes do cerebro é glicosa que, segundo o profesor Elío, se obtén a partir dos hidratos de carbono que compoñen a dieta. Pero isto non significa que teñamos que incharnos para tomar doces ou todo tipo de produtos con azucre, porque o organismo pode obter a glicosa doutro tipo de alimentos máis saudables. Así, o experto aconsella facer unha correcta selección do Carbohidratos escollendo os complexos, como as leguminosas, o arroz integral e a pasta e o pan integral, limitando o consumo de hidratos de carbono simples como os contidos nos doces, azucre e mel, por exemplo, porque «a túa enerxía absorbe demasiado rápido.
Tamén é importante ter en conta, segundo o profesor Elio, a distribución de hidratos de carbono cada 3 ou 4 horas porque iso permite, como asegura, manter o niveis de glicosa no sangue. "Se se lle permite ao cerebro pasar máis tempo, terá que usar outros nutrientes, corpos cetónicos, que non son tan eficaces para facilitar o rendemento cerebral", di.
O que comemos pode mellorar a memoria?
A Sociedade Española de Endocrinoloxía e Nutrición (SEEN) indica que o relación directa entre obesidade e trastornos cognitivos (perda de memoria, concentración reducida, diminución da capacidade de reacción e diminución da capacidade de resposta e interrelación dos datos).
Así, para ter unha mellor memoria, o profesor Iñaki Elío lembra que se debe evitar o exceso de graxa corporal e facer unha selección correcta de alimentos ricos en hidratos de carbono complexos, antioxidantes (froitos vermellos, especialmente Arándanos), graxas monoinsaturadas (aceite de oliva) e poliinsaturadas, verduras, froitas, lácteos, froitos secos, peixe oleoso e carnes magras.
Que alimentos coidan máis o cerebro?
La Dieta MENTE (Acrónimo de Mediterranean-DASH Intervention for Neurodegenerative Delay) foi desenvolvido por científicos do Rush University Medical Center de Chicago (Estados Unidos) e da Harvard TH Chan School of Public Health. É unha mestura entre as recomendacións do Dieta mediterránea e a dieta DASH (Enfoques dietéticos para frear a hipertensión). En estudos realizados ata o de agora, demostrouse que reduce o risco de desenvolver demencia nun 54%.
"O seu beneficio reside na achega de nutrientes esenciais para o bo funcionamento do cerebro", indica o profesor Elío.
Alimentos dietéticos
- Verduras de folla verde (como espinacas e ensaladas), polo menos seis racións á semana.
- O resto de verduras, polo menos unha ao día.
- Noces, cinco racións (aproximadamente 35 gramos cada ración) por semana
- Bayas, dúas ou máis porcións á semana
- Leguminosas, polo menos tres racións á semana
- Grans integrais, tres ou máis racións ao día
- Peixe, unha vez por semana
- Aves de curral, dúas veces por semana
- Aceite de oliva, como aceite de cabeceira
Alimentos para evitar na dieta
- Carne vermella, menos de catro porcións á semana
- Manteiga e margarina, menos dunha culler de sopa diaria
- Queixo, menos dunha porción á semana
- Pasta e doces, menos de cinco racións á semana
- Comidas fritas ou comida rápida, menos dunha porción á semana
Ademais de seguir as recomendacións da dieta MIND, outras recomendacións que o profesor Elio aconsella seguir para coidar a actividade cerebral son: evitar o sobrepeso / obesidade, evitar as bebidas alcohólicas e outras toxinas, beber de 1,5 a 2 litros de auga ao día, facer comidas lixeiras e frecuentes e osixenar o cerebro cunha actividade física regular.