Contidos
Os microelementos (micronutrientes) son as substancias máis importantes das que depende a actividade vital dos organismos.
Non son unha fonte de enerxía, pero son responsables de reaccións químicas vitais. Necesario en cantidades moi pequenas (a taxa diaria mídese en miligramos e microgramos, menos de 200 mg).
Se o corpo humano é sometido a unha análise exhaustiva, queda claro: estamos formados por diferentes tipos de compostos químicos, 30 dos cales son microelementos. Son responsables do funcionamento óptimo do corpo humano, e a súa deficiencia ten un impacto extremadamente negativo na saúde dos adultos e no desenvolvemento dos nenos.
Micronutrientes: que son
O grupo de micronutrientes na ciencia adoita dividirse en 2 categorías: substancias esenciais (vitais); condicionalmente esenciais (importantes para o organismo, pero raramente son escasos).
As microsubstancias esenciais son: ferro (Fe); cobre (Cu); iodo (I); cinc (Zn); cobalto (Co); cromo (Cr); molibdeno (Mo); selenio (Se); Manganeso (Mn).
Micronutrientes condicionalmente esenciais: boro (B); bromo (Br); flúor (F); litio (Li); níquel (Ni); silicio (Si); vanadio (V).
Segundo outra clasificación, os oligoelementos divídense en 3 categorías:
- elementos estables: Cu, Zn, Mn, Co, B, Si, F, I (nunha cantidade de aproximadamente 0,05%);
- 20 elementos que están presentes en concentracións inferiores ao 0,001%;
- un subgrupo de contaminantes cuxo exceso estable conduce a enfermidades (Mn, He, Ar, Hg, Tl, Bi, Al, Cr, Cd).
O uso de oligoelementos para humanos
Case todos os procesos bioquímicos dependen do equilibrio de oligoelementos. E aínda que a súa cantidade necesaria está determinada por microgramos, o papel destes nutrientes é enorme. En particular, o proceso cualitativo do metabolismo, a síntese de encimas, hormonas e vitaminas no corpo depende dos microelementos. Estas microsustancias fortalecen o sistema inmunitario, promoven a hematopoiese, o desenvolvemento axeitado e o crecemento do tecido óseo. O equilibrio de álcalis e ácidos, o rendemento do sistema reprodutor depende deles. A nivel celular, soportan a funcionalidade das membranas; nos tecidos, contribúen ao intercambio de osíxeno.
Os científicos din que a composición química do fluído nas células do corpo humano aseméllase á fórmula da auga do mar na era prehistórica. Isto conséguese combinando elementos traza importantes. E cando o corpo carece dunha substancia ou outra, comeza a "chupalas" de si mesmo (dos tecidos onde se acumularon os nutrientes).
Deficiencia de micronutrientes e sobredose
Calquera desharmonía de oligoelementos é case sempre o desenvolvemento de moitas enfermidades e cambios patolóxicos no corpo.
E como demostran algúns estudos, diagnostica un desequilibrio de microsubstancias de diferente intensidade en cada tres habitantes do planeta.
Entre as razóns que causan unha escaseza ou unha sobreabundancia de elementos útiles, a maioría das veces están:
- mala ecoloxía;
- estrés psicolóxico, situacións estresantes;
- mala alimentación;
- uso a longo prazo de determinadas drogas.
Para comprender que oligoelementos lle faltan a unha persoa, e tamén para descubrir o nivel exacto de deficiencia só se pode facer nun laboratorio doando sangue para análise bioquímica. Pero o desequilibrio de nutrientes tamén se pode considerar por algúns signos externos.
O máis probable é que unha persoa experimente unha falta de nutrientes se:
- moitas veces exposto a enfermidades virais;
- signos evidentes de inmunidade debilitada;
- estado deteriorado do cabelo, unhas, pel (acne, erupción cutánea);
- tornouse irritable, propenso á depresión.
Condicións de deficiencia de micronutrientes
Ademais, analizando coidadosamente o estado da túa saúde, mesmo sen probas de laboratorio, ás veces podes determinar que micronutrientes necesita o corpo, do que carece polo momento:
- Sobrepeso - falta de substancias como cromo, zinc, manganeso.
- Problemas dixestivos – deficiencia de zinc, cromo.
- Disbacteriosis: non hai suficiente zinc.
- Alerxia alimentaria - Deficiencia de zinc.
- Disfunción da próstata - Deficiencia de zinc.
- Aumento do azucre no plasma - falta de magnesio, cromo, manganeso, zinc.
- Unhas quebradizas: non hai suficiente silicio e selenio.
- Crecemento lento das uñas e do cabelo: niveis reducidos de selenio, zinc, magnesio e silicio.
- O cabelo cae - silicio, selenio, zinc son deficientes.
- Manchas marróns na pel: falta de cobre, manganeso e selenio.
- Irritacións e inflamación na pel - un sinal de falta de zinc, selenio, silicio.
- O acne é unha deficiencia de cromo, selenio e zinc.
- Erupción alérxica: non hai suficiente selenio ou zinc.
Por certo, un dato interesante sobre o cabelo. É pola súa estrutura que é máis fácil determinar a deficiencia de oligoelementos. Normalmente, no cabelo están representados de 20 a 30 microorganismos, mentres que unha proba de sangue ou de orina mostrará o nivel de non máis de 10 nutrientes no corpo.
Como manter o equilibrio
Existen varias regras para restaurar o equilibrio dos oligoelementos. Non hai nada complicado nin novo neles, pero no ritmo moderno da vida, ás veces esquecémonos dos consellos destes médicos.
Primeiro de todo, é importante controlar a saúde do sistema nervioso, visitar regularmente o aire fresco e comer ben.
Despois de todo, a mellor fonte da maioría dos oligoelementos son os alimentos orgánicos naturais.
Por certo, se falamos de fontes de alimentos, a maioría das microsubstancias atópanse nos alimentos vexetais. O líder entre os produtos animais podería chamarse leite, no que hai 22 oligoelementos. Mentres, a concentración de nutrientes nel é tan baixa que non é necesario falar do leite como un produto capaz de garantir un equilibrio de substancias. Por iso, os nutricionistas insisten na importancia dunha dieta equilibrada e variada.
Pero segundo os biólogos, sería un erro pensar que, por exemplo, todos os tomates do mundo teñen un conxunto idéntico de microelementos. E aínda que o produto conteña os mesmos nutrientes, a súa cantidade pode variar significativamente. Estes indicadores inflúen pola calidade do solo, a variedade vexetal e a frecuencia das precipitacións. Ás veces, incluso vexetais da mesma variedade, recollidos do mesmo leito, poden diferir significativamente na súa composición química.
Causas da deficiencia de micronutrientes:
- ecoloxía pobre, que afecta a composición mineral-sal da auga;
- tratamento térmico inadecuado dos produtos (conduce a case o 100 por cento de perda de nutrientes);
- enfermidades do sistema dixestivo (interfiren coa correcta absorción de microorganismos);
- mala alimentación (monodietas).
| Microelemento | Beneficios para o corpo | Consecuencias do déficit | Fontes de |
|---|---|---|---|
| ferraxes | É necesario para a circulación sanguínea e para manter a saúde do sistema nervioso. | Anemia. | Carne de tenreira, fígado, ovas de peixe, mazás, trigo sarraceno, cereais, pexegos, albaricoques, arándanos. |
| Cobre | Promove a formación de partículas vermellas de sangue, a absorción de ferro, mantén a elasticidade da pel. | Anemia, pigmentación da pel, trastornos mentais, diminución patolóxica da temperatura corporal. | Mariscos, froitos secos. |
| cinco | É importante para a produción de insulina, participa na síntese de hormonas, fortalece o sistema inmunitario. | Diminución da inmunidade, desenvolvemento da depresión, perda de cabelo. | Trigo sarraceno, noces, cereais, sementes (cabazas), feixóns, plátanos. |
| Iodo | Apoia o funcionamento da glándula tireóide e das células nerviosas, unha substancia antimicrobiana. | Bocio, atraso do desenvolvemento (mental) nos nenos. | Algas, noces. |
| Manganeso | Favorece o intercambio de ácidos graxos, regula o colesterol. | Aterosclerose, aumento do colesterol. | Noces, feixóns, cereais. |
| Cobalto | Activa a produción de insulina, promove a formación de proteínas. | Metabolismo incorrecto. | Amorodos, amorodos silvestres, legumes, remolacha. |
| Selenio | Antioxidante, impide o desenvolvemento de células cancerosas, atrasa o envellecemento, fortalece o sistema inmunitario. | Falta de aire, arritmia, inmunidade debilitada, enfermidades infecciosas frecuentes. | Mariscos, cogomelos, diferentes uvas. |
| Flúor | Fortalece ósos, dentes, apoia a saúde do esmalte. | Fluorose, enfermidades das encías e dos dentes. | Toda comida vexetariana, auga. |
| cromo | Participa no procesamento de hidratos de carbono e na produción de insulina. | Aumento do azucre no sangue, desenvolvemento de diabetes, absorción inadecuada de glicosa. | Cogomelos, cereais integrais. |
| Molibdeno | Activa o metabolismo, promove a degradación dos lípidos. | Metabolismo deteriorado, mal funcionamento do sistema dixestivo. | Espinacas, diferentes variedades de repolo, groselha negra, groselhas. |
| Bromo | Ten propiedades sedantes, fortalece o corpo con enfermidades cardiovasculares e gastrointestinais, alivia os cólicos. | Crecemento lento nos nenos, diminución da hemoglobina, insomnio, abortos espontáneos en diferentes etapas do embarazo. | Froitos secos, legumes, cereais, algas, peixe de mar. |
Os oligoelementos son nutrientes esenciais para os humanos. Deles dependen os procesos metabólicos, o desenvolvemento e crecemento do neno, o funcionamento de todos os sistemas (incluído o reprodutivo), o mantemento da saúde e a inmunidade. E dado que o organismo non é capaz de sintetizar os micronutrientes por si só, é importante coidar unha dieta racional e equilibrada para reabastecer diariamente as provisións de elementos necesarios.