Contidos
Celebrarase un masivo evento gastronómico de todo o mundo para celebrar e honrar a un dos mellores expoñentes da gastronomía e da cociña internacional. A cociña francesa.
Será o xoves 19 de marzo cando Francia estea en todos os pratos.
Serviranse máis de 1200 ceas en todos os recunchos do planeta a través dos restaurantes dos mellores e máis prestixiosos cociñeiros e cociñeiros de cada lugar.
A iniciativa lévana a cabo Xefe Alain Ducasse y Laurent Fabius (Ministro de Asuntos Exteriores e Desenvolvemento Internacional do país galo).
A súa misión é claramente difundir a cultura culinaria francesa, as súas características e singularidades.
Gusto de Francia o Boa Francia, É un evento moi singular e o seu desenvolvemento provén dos premios que a cociña do país veciño obtivo en 2010 pola UNESCO decretando os seus sabores como Patrimonio da Humanidade.
Sabores de Francia, é a tradución ao español do seu slogan Sabor a Francia. E con isto entraremos nun universo de harmonía onde a innovación culinaria foi un referente durante anos no mundo gastronómico.
A combinación de ingredientes e sabores foi un embaixador excepcional para que os chefs internacionais sigan apostando por estas raíces como base da cociña de autor.
Na sesión nocturna do evento gastronómico levaranse a cabo as elaboracións culinarias dun menú “estilo francés"Que debería incluír:
- Un entrante frío.
- Un entrante quente.
- Un prato de peixe ou marisco.
- Un prato de Ave ou Carne.
- Unha sobremesa de chocolate.
- Un queixo francés.
Todo isto acompañado de viño e para o final, un vaso de dixestivo, naturalmente francés.
Os ingredientes serán decididos polos cociñeiros, atendendo á materia prima local e con total liberdade de preparación, para fundir e preservar o estilo local co Cociña clásica o a Cociña Nova.
Para a ocasión, os nosos restaurantes non quixeron perder a cita, e serán 35 os que demostren as súas virtudes culinarias entre as cociñas de Moito e Lafayette en Madrid, Hofmann, Vivanda y néctar en Barcelona, Kaymus en Valencia), madruelo en Cáceres, Cociña casada en Oviedo, etc ...
Toda a información sobre o evento e os restaurantes participantes pódese descargar na seguinte ligazón na páxina web good france.
goza da túa comida!