Os beneficios para a saúde do apio van máis aló de baixar a presión arterial. Tamén contén polo menos oito compostos contra o cancro. descrición
O apio, como o perexil e o eneldo, pertence á familia dos paraugas. Pode alcanzar unha altura de ata 16 polgadas. O apio branco cultívase nun lugar protexido da luz solar directa, polo que contén menos clorofila que a súa contraparte verde.
As verduras de apio adoitan usarse para facer sopa ou ensalada. O apio ten un sabor salgado, polo que o zume de apio combina ben con zumes de froitas doces. Valor nutricional
As follas de apio son ricas en vitamina A, mentres que os talos son unha excelente fonte de vitaminas B1, B2, B6 e C, así como de potasio, ácido fólico, calcio, magnesio, ferro, fósforo, sodio e moitos aminoácidos esenciais. .
O sodio orgánico natural (sal) que se atopa no apio é seguro de consumir, de feito é de gran importancia para o organismo. Incluso as persoas sensibles ao sal poden obter sodio do apio con seguridade, a diferenza do sal de mesa, que é malo para as persoas con presión arterial alta.
Aínda que moitos alimentos perden as súas propiedades nutricionais durante a cocción, a maioría dos nutrientes do apio son ben tolerados polo tratamento térmico. Beneficio para a saúde
O apio sempre estivo asociado coa baixada da presión arterial. Estudos recentes demostraron que o apio tamén pode ser eficaz na loita contra o cancro. Algúns dos beneficios para a saúde do zume de apio
Acidez. Os minerais contidos neste zume máxico neutralizan eficazmente a acidez.
Atletas. O zume de apio serve como un excelente tónico, especialmente útil despois dun adestramento, xa que repón os electrólitos perdidos e hidrata o corpo.
Lagostinos. Sábese que o apio contén polo menos oito tipos de compostos que combaten o cancro. Entre eles están os que son capaces de deter o crecemento das células tumorais. Os ácidos fenólicos bloquean a acción das prostaglandinas, que promoven o crecemento das células cancerosas. As cumarinas neutralizan os radicais libres que danan as células. Colesterol. Este humilde zume pálido reduce eficazmente o colesterol malo. Cancro de colon e cancro de estómago. As cumarinas fitoquímicas evitan o desenvolvemento do cancro de colon e estómago.
Estrinximento. O efecto laxante natural do apio axuda a aliviar o estreñimiento. Tamén axuda a relaxar os nervios que foron desbordados por laxantes artificiais. Refrixeración. Durante o tempo seco e quente, bebe un vaso de zume de apio, dúas ou tres veces ao día, entre as comidas. Axuda de marabilla a normalizar a temperatura corporal.
Diurético. O potasio e o sodio que se atopan no zume de apio axudan a regular os niveis de líquido no corpo e estimulan a produción de orina, facendo que o apio sexa unha axuda importante para eliminar o exceso de líquido no corpo.
Inflamación. O poliacetileno que se atopa no apio ten efectos beneficiosos sobre todo tipo de inflamación como a artrite reumatoide, a artrose, a gota, o asma e a bronquite.
Función renal. O apio promove a función renal saudable e normal, axudando a eliminar as toxinas do corpo. O apio tamén impide a formación de pedras nos riles.
Baixar a presión arterial. Unhas cantas cuncas de zume de apio todos os días durante unha semana poden axudar moito a baixar a presión arterial. O zume axuda a relaxar os músculos ao redor das arterias, dilatando os vasos e permitindo que o sangue flúa normalmente. Para conseguir o máximo efecto, cómpre beber o zume durante unha semana, facer unha pausa durante tres semanas e comezar de novo.
Sistema nervioso. Os minerais orgánicos alcalinos que se atopan no zume de apio teñen un efecto calmante sobre o sistema nervioso, facendo deste zume unha excelente bebida para insomnes.
Perda de peso. Beba zume de apio durante todo o día. Axuda a frear os desexos de alimentos doces e graxos.
Pedras nos riles. O efecto diurético do zume de apio tamén axuda a eliminar as pedras dos riles e da vesícula biliar. consellos
Escolle apio verde, ten máis clorofila. Asegúrese de que estea fresco e non letárgico. Cando garde o apio na neveira, manteña nun recipiente hermético ou envólvelo nunha bolsa de plástico.
Non o deixes a temperatura ambiente durante o día xa que tende a marchitarse rapidamente. Se o teu apio está murcho, espolvoreo cun pouco de auga e refrixera durante unhas horas. Isto devolverá a súa frescura. Atención
O apio produce o seu propio "pesticida" para protexer contra os fungos. A capa protectora está formada por psoralenos, que protexen o apio, pero son mal percibidos por algunhas persoas.
Se notas problemas na pel despois de comer apio, pode significar que tes unha maior sensibilidade aos psoralenos. Algunhas persoas con presión arterial baixa quéixanse de que o apio fai que a súa presión arterial sexa aínda máis baixa. Escoita o teu corpo cando comes apio.