O primeiro día de outubro celébrase en todo o mundo como o Día Mundial do Vexetariano, que foi establecido pola Sociedade Vexetariana de América do Norte en 1977 e apoiado pola Unión Vexetariana Internacional un ano despois. En 2018, a iniciativa, que recibiu a aprobación en todo o mundo, cumpre 40 anos!
Neste día comeza o Mes da Concienciación Vexetariana, que se prolongará ata o 1 de novembro, Día Internacional do Vegano. O Mes do Mindfulness creouse para animar a máis xente a reconsiderar a súa actitude cara ao vexetarianismo e a nutrición en xeral, os activistas proporcionan moita información en eventos, encontros e festivais, dos que haberá moita este mes. É hora de comezar a túa viaxe cara á alimentación consciente, e mostrarémosche como facelo.
Afondar na historia
As dietas a base de plantas xa non son unha moda, e as noticias están cheas de famosos que non teñen carne. O vexetarianismo xoga un papel protagonista nas dietas tradicionais de todo o mundo. Grandes pensadores como Buda, Confucio, Gandhi, Ovidio, Sócrates, Platón e Virxilio enxalzaron a sabedoría das dietas vexetarianas e escribiron reflexións sobre o tema.
Mellora a túa saúde
Segundo a investigación científica, adoptar unha dieta a base de plantas pode axudar a aumentar os niveis de enerxía e reducir a probabilidade de desenvolver enfermidades crónicas. Na revista Circulation, o doutor Dariush Mozaffarian apunta a investigación que mostra que a mala nutrición é unha das principais causas da enfermidade.
"A evidencia sobre as prioridades alimentarias inclúe máis froitas, verduras, froitos secos, legumes, aceite vexetal, iogur e cereais integrais mínimamente procesados, e menos carne vermella, carnes procesadas e alimentos ricos en cereais reducidos, amidóns, azucres engadidos, sal e graxas trans. ”, escribe o doutor.
Considere as súas opcións
Hai varias formas de centrarse nos alimentos vexetais. Proba un destes este mes se só estás considerando a idea de ser vegano. O semivexetarianismo ou flexitarismo inclúe produtos lácteos, ovos e pequenas cantidades de carne, aves, peixe e marisco. O pescatarianismo inclúe produtos lácteos, ovos, peixes e mariscos, pero non carnes e aves. O vexetarianismo (tamén coñecido como vexetarianismo lacto-ovo) permítelle comer produtos lácteos e ovos, pero non peixe e carne. O veganismo exclúe completamente o uso de produtos animais.
Busca unha proteína
A cuestión da proteína xorde en todos os que pensan no vexetarianismo. Pero non teñas medo! Os feixóns, lentellas, noces, sementes, soia, tofu e moitas verduras conteñen cantidades adecuadas de proteína. Hai moita información en Internet que o confirma.
Facer a compra
Explora a gama de produtos do supermercado para descubrir produtos que nunca probaches na túa vida. Pode ser cenorias roxas, patacas doces, pastinacas ou algunha comida vexetariana especial. Proba novas bebidas a base de plantas, iogures e salsas para ver se o veganismo pode ser divertido e delicioso.
Compra novos libros de receitas
Busca libros de nutrición vexetariana en liña ou nunha librería. Sorprenderás ver un amplo abano de novos nomes, definicións que se crearon co fin de diversificar a dieta vexetariana (aínda que é a máis diversa entre todas as demais dietas). Prepara novos pratos a partir de produtos non probados durante un mes, fai pan vexetariano, fai sobremesas saudables. Inspírate e crea!
Verduras para todo
Dentro dun mes, intente engadir vexetais e herbas a todas as comidas. Listo para pasta? Fritir as verduras e engadilas alí. Estás facendo hummus? Substitúe o pan e os croutons que querías mollar no aperitivo por varas de cenoria e rodajas de pepino. Fai das verduras unha gran parte da túa dieta e o teu sistema dixestivo, a pel e o cabelo agradecerano.
Proba novos restaurantes vexetarianos
En todos os restaurantes pódense atopar pratos sen carne. Pero por que non ir a un restaurante de especialidades para vexetarianos este mes? Non só podes gozar dunha comida deliciosa e saudable, senón que tamén podes descubrir algo novo que despois poderás usar cando cociñas na casa.
Celebrar o Día Mundial do Vexetariano
Non só podes organizar unha festa que inclúa pratos vexetais excepcionalmente saudables, senón que tamén coincidirá con Halloween. Consulta en Pinterest como visten os pais aos seus fillos con disfraces de cabaza, que decoración fantástica fan e que pratos alucinantes cociñan. Usa a túa imaxinación ao máximo!
Ten un desafío vexetal
Tenta crear algún tipo de proba para ti. Por exemplo, durante un mes, exclúe o azucre branco, o café da dieta ou coma só pratos recén preparados. Pero o mellor que podes facer por ti mesmo, se a túa dieta aínda non está completamente baseada en plantas, é probar o Mes Vexetariano!