Segundo algunhas estimacións, a artrite reumatoide afecta ata o 1% da poboación adulta en todo o mundo, pero as persoas maiores son as vítimas máis frecuentes. A artrite reumatoide defínese como unha enfermidade sistémica crónica caracterizada pola inflamación das articulacións e das estruturas relacionadas do corpo, que provoca unha deformidade do corpo. Descoñécese a etioloxía exacta (causa da enfermidade), pero pénsase que é unha enfermidade autoinmune. Os científicos cren que non hai evidencia científica de que algún alimento ou nutriente específico, a excepción dos ácidos graxos esenciais, axude ou prexudique ás persoas con artrite reumatoide. Os científicos xeralmente recomendan unha dieta rica en nutrientes e destacan a necesidade dunha inxestión adecuada de calorías, proteínas e calcio. As persoas con artrite reumatoide reciben as seguintes recomendacións: É necesario consumir 1-2 g de proteína por quilogramo de peso corporal (para compensar a perda de proteínas durante os procesos inflamatorios). Debe tomar ácido fólico extra para evitar os efectos secundarios do metotrexato. O metotrexato é unha substancia antimetabólica que bloquea as reaccións necesarias para a produción de precursores na síntese de ADN. O ácido fólico é desprazado do encima dihidrofolato redutase por esta substancia, e o ácido fólico libre é liberado. A baixa dose de metotrexato úsase a miúdo no tratamento da artrite reumatoide para suprimir o sistema inmunitario. Debido a que non existe unha cura recoñecida para a artrite reumatoide, os tratamentos actuais para esta enfermidade limítanse principalmente ao alivio sintomático con medicamentos. Algúns medicamentos úsanse só como analxésicos, outros como antiinflamatorios. Existen os chamados medicamentos básicos para o tratamento da artrite reumatoide, que se usan para retardar o curso da enfermidade. Os corticoides, tamén coñecidos como glucocorticoides, como a urbazona e a prednisona, úsanse no tratamento da artrite reumatoide porque contrarrestan a inflamación e suprimen o sistema inmunitario. Estes axentes potentes poñen os pacientes en maior risco de padecer osteoporose. As persoas que se someten a un tratamento con esteroides a longo prazo deben consultar a un dietista para obter consellos sobre a inxestión de calcio, a inxestión de vitamina D e o exercicio para previr a osteoporose. Rexeitamento de determinados produtos Hai evidencias anecdóticas de que as persoas con artrite reumatoide experimentan alivio con cambios na dieta. Os desencadenantes de síntomas máis comunmente informados inclúen proteína do leite, millo, trigo, froitas cítricas, ovos, carne vermella, azucre, graxas, sal, cafeína e plantas de solanáceas como patacas e berinjelas. dietas a base de plantas En canto ao papel das bacterias intestinales no desenvolvemento da artrite reumatoide, as persoas que a padecen teñen un gran número de anticorpos contra Proteus mirabilis, en comparación coas persoas sans e as persoas que padecen outras enfermidades. Os vexetarianos teñen niveis significativamente máis baixos de anticorpos, o que se asocia cunha atenuación moderada da enfermidade. Pódese supoñer que unha dieta a base de plantas ten un efecto positivo sobre a presenza de bacterias intestinais como Proteus mirabilis, así como sobre a resposta do corpo a tales bacterias. Redución de peso Debido a que o sobrepeso supón un estrés extra nas articulacións, a perda de peso coa dieta pode ser un tratamento para a artrite reumatoide. Efectos dos ácidos graxos de cadea longa A evidencia de numerosos estudos suxire que a manipulación dietética dos ácidos graxos ten un efecto beneficioso sobre os procesos inflamatorios. O metabolismo das prostaglandinas depende do tipo e da cantidade de ácidos graxos na dieta, e os cambios nas concentracións de prostaglandinas poden afectar as respostas inmunitarias do corpo. Unha dieta rica en graxas poliinsaturadas e baixa en graxas saturadas, así como o consumo diario de ácido eicosapentaenoico, leva á desaparición de tal síntoma reumatolóxico como a rixidez matinal e a unha diminución do número de articulacións enfermas; a negativa a tal dieta leva a síntomas de abstinencia. Os vexetarianos poden aumentar a súa inxestión de omega-3 usando sementes de liño e outros alimentos vexetais. O papel doutros nutrientes Algúns estudos demostraron que as persoas con artrite reumatoide empeoran pola inxestión inadecuada de vitaminas e nutrientes. Os pacientes con artrite teñen dificultades para cociñar e comer debido á dor nas articulacións das mans. A falta de movemento e a obesidade tamén son un problema. Polo tanto, as persoas que sofren de artrite reumatoide deben buscar consellos de expertos en nutrición, preparación de alimentos e perda de peso. Os pacientes con artrite reumatoide teñen máis probabilidades de morrer por enfermidades cardiovasculares. Os niveis elevados de homocisteína están asociados á artrite reumatoide. Un fenómeno similar obsérvase incluso en persoas que non toman metotrexato, o que afecta o contido de folato no corpo. Dado que unha dieta vexetariana é eficaz para combater as enfermidades cardiovasculares, tamén pode axudar ás persoas que sofren de artrite reumatoide. Sen dúbida, unha dieta rica en alimentos vexetais ricos en folato sería unha opción intelixente para as persoas con altos niveis de homocisteína no sangue. Actualmente non temos opinións definitivas da comunidade científica sobre o efecto do vexetariano na artrite reumatoide, pero ten sentido que as persoas enfermas proben unha dieta vexetariana ou vegana e vexan como lles axuda. En calquera caso, unha dieta vexetariana ten un efecto beneficioso sobre a saúde e tal experimento non será superfluo.
2022-11-11