O gando é o principal "proveedor" de gas metano á atmosfera, o que crea un efecto invernadoiro no planeta e é responsable do quecemento global. Segundo o xefe do equipo de investigación do centro, o doutor Anthony McMitchell, o 22% do metano é liberado á atmosfera durante a agricultura. O mesmo volume de gas é emitido ao medio ambiente pola industria mundial, en terceiro lugar sitúase o transporte, concretan os investigadores. O gando representa ata o 80% de todas as substancias nocivas que aparecen na produción agrícola. “Se a poboación mundial aumenta nun 2050% nun 40, tal e como prognostican os científicos, e non hai unha redución das emisións de metano á atmosfera, será necesario reducir o consumo de carne de gando vacún e aves per cápita ata uns 90 gramos diarios. ” di E. McMitchell . Actualmente, a dieta humana media diaria é duns 100 gramos de produtos cárnicos. Nos países desenvolvidos, a carne consúmese na cantidade de 250 gramos, nos máis pobres, só 20-25 por habitante ao día, citan os investigadores datos estatísticos. Ademais de contribuír á prevención do quecemento global, a redución da proporción de carne na dieta das persoas dos países industrializados terá un efecto beneficioso sobre os niveis de colesterol no sangue. Isto, á súa vez, reducirá o risco de enfermidades cardiovasculares, oncolóxicas e endócrinas, afirman os científicos.
2022-11-11