Festa da voda: tradicións de todo o mundo

Para facer cantar e bailar a voda como a música, non podes prescindir dunha festa magnífica. O menú desta comida está sempre cheo de viandas e os pratos máis deliciosos. E se queres deixar unha impresión duradeira nos teus queridos hóspedes, podes recorrer ás tradicións de ultramar.  

O antigo costume do profundo

Un rico banquete de voda é a clave para unha vida familiar feliz e, polo tanto, non é costume escatimar en golosinas. Os británicos, por exemplo, comezan a agradar aos hóspedes dende a porta, entregándolles bolsas de doces e tarxetas de agradecemento. O prato principal da festa é o cordeiro ao forno, que reina sobre innumerables petiscos de carne e peixe. A parte da sobremesa ábrese cun tradicional budín con pasas e especias. O seu aspecto parece especialmente impresionante, porque antes de servir o pudim bótase con ron e prende lume.

Os residentes de Noruega desde tempos inmemoriais prepáranse para unha voda "gachas de noiva" de trigo e crema espesa. Tradicionalmente, sérvese despois de que a noiva está vestida cun "traxe de muller casada". Moitas veces, no medio da celebración, un dos hóspedes áxiles rouba unha pota de mingau, esixindo un xeneroso rescate por ela. É necesario devolver a mingau custe o que custe, se non, os mozos non verán unha vida feliz.

A voda húngara é famosa polas súas tradicións simbólicas. Os recén casados ​​deben comer un enorme rolo de repolo. Segundo a lenda, este prato simboliza a inviolabilidade dos lazos familiares e garante un exército de nenos saudables no futuro. O lugar de honra sobre a mesa está ocupado por un galo asado, un antigo símbolo de fertilidade e prosperidade. E de sobremesa, os hóspedes recibirán un gran rolo caseiro con mazás e froitos secos.  

Unha voda grega tradicional é unha festa exquisita cunha serie de pratos tentadores, cuxos nomes soan como cantando versos antigos. Rolos de repolo recheo de carne con arroz en follas de uva, brochetas de souvlaki tenros en lavash perfumado, berenxenas ao forno con carne picada suculenta farán feliz a calquera gourmet. Toda esta abundancia vai acompañada de ruidosa diversión e bailes tradicionais.

Os contos de fadas árabes na realidade

Árabes como ninguén saben moito das celebracións da voda a grande escala. Para asegurarse diso, abonda con visitar polo menos unha vez unha voda árabe elegante, coma se fose trasladada das páxinas dos contos de fadas á realidade. O primeiro día, os hóspedes quéntanse cunha "modesta" festa para mil persoas con zumes frescos e refinados doces orientais. O segundo día, as verdadeiras celebracións comezan con quilómetros de mesas cheos de comida. O prato principal durante miles de anos segue sendo un cordeiro suculento con salsa branca con mac-lube pilaf tradicional. Máis que xenerosos restos da mesa ao final do festival distribúense a amigos e veciños. Unha semana despois, os recén casados ​​van a unha festa de volta aos hóspedes, igualmente fastuosos e abundantes. E unha auténtica voda árabe dura polo menos un mes.

Os beduinos non son alleos a nada humano e, polo tanto, tamén están felices de ir a pasear nunha voda. Nesta ocasión, preparan un tradicional camelo frito, que pode competir en orixinalidade con ningunha outra creación culinaria. Para comezar, varios peixes grandes son recheos de ovos, os peixes son recheos de galiñas e os paxaros, á súa vez, son recheos de cordeiro frito, que dalgún xeito cabe na barriga dun camelo. Entón esta "matryoshka" é enterrada na area e enriba dela. Despois de completar o ritual, o camelo é escavado á luz do día e repartido entre os invitados, comezan a comer.

Moito máis modesto e ordinario parece unha voda siria, onde a pelota está gobernada por carne de carneiro nun espeto. Como aperitivo, sérvese un prato tradicional: carne frita e bolas de peixe coa adición de herbas picantes. A ensalada Maza de tomates, aves, olivas, noces e sementes de sandía tamén é imprescindible na mesa. Como noutros países árabes de Siria, as vodas celébranse sen bebidas de risa; é costume regalarse zumes de froitas e augas carbonatadas doces.

Humble Charm de Asia

Unha voda india pódese recoñecer facilmente pola abundancia de arroz e especias perfumadas na mesa. Sexan cales sexan os pratos que non estean presentes no menú festivo, as cuncas de arroz cocido en reserva estarán sempre aí. E o prato da coroa foi e segue sendo pilaf, que se prepara segundo a súa propia receita de sinatura en cada aldea india individual. Sérvese a granel nunha gran bandexa de cobre, ao longo da cal se colocan cuncas pequenas para servir outros pratos. O convidado de honra da festa é cordeiro asado con espinacas. O porco con arroz e ananás non deixa de ser unha alegría para os festeiros.

Cando se preparan para unha celebración da voda, os coreanos guíanse pola regra "se o mantel non é visible detrás dos pratos, entón a mesa está perfectamente preparada". Contrariamente aos estereotipos aterradores, aquí non hai cans de ningunha forma. O prato principal é un galo cocido, que normalmente está envolto con fíos de cores e ponse pemento vermello no peteiro, símbolo do amor inmortal. O menú de voda obrigatorio inclúe decenas de variedades de ensaladas e encurtidos nacionais. As sobremesas de cores preséntanse con chak-chak dourado, leña de kadyuri coreano, empanadas de pegodya e moitos outros. 

A voda nacional balinesa non é só unha cerimonia romántica na praia de area do océano nos raios do sol do solpor. Tamén é unha comida deliciosa cun sabor local. O máis destacado do programa ben pode ser un porco afumado enteiro, que se serve nun prato con flores frescas e velas acesas. A mesa festiva non está completa sen peixe cocido en follas de plátano, camaróns nunha masa crocante ou tofu frito cunha salsa picante. Calquera noiva estará feliz de saber que, segundo a tradición establecida, todos estes pratos son preparados polo propio noivo na noite anterior á voda.

Sexa cal sexa o menú que escollas para a túa propia voda, o principal é non só darlle vida exactamente, senón tamén asegurarte de que todos os invitados cheguen á sobremesa con boa saúde e poidan apreciala.