As propiedades curativas excepcionais dos arándanos están asociadas ás antocianidinas contidas nel. descrición
Os arándanos frescos e maduros son firmes e de cor profunda, que van desde o azul ata o granate escuro ata o negro case violáceo. Os arándanos están cubertos cunha película protectora en po e cerosa. As bagas son translúcidas por dentro con pequenas sementes.
Valor nutricional
Estas pequenas bagas son unha excelente fonte de flavonoides, as antocianidinas son especialmente valiosas: antioxidantes que teñen un efecto antiinflamatorio e manteñen a elasticidade das paredes capilares. Os arándanos tamén son ricos en vitaminas B2, C e E, manganeso, fibras solubles e insolubles como a pectina. Beneficio para a saúde
As excepcionais propiedades curativas dos arándanos están asociadas principalmente aos antocianidos contidos neles, que teñen un poderoso efecto antioxidante.
Prevención da enfermidade de Alzheimer. Os arándanos protexen o cerebro do estrés oxidativo e melloran a aprendizaxe e as habilidades motoras. Consumir arándanos axuda a manter o ton de forma natural, a diferenza dos estimulantes.
Infeccións da vexiga. Os arándanos conteñen un composto único que pode protexer as células que recubren o tracto urinario das bacterias e previr infeccións recorrentes da vexiga.
Lagostinos. O ácido eláxico que se atopa nos arándanos é un poderoso axente anticanceríxeno que axuda a inhibir o crecemento do tumor e o desenvolvemento de células canceríxenas. Colesterol. As fibras solubles non só axudan a reducir os niveis de colesterol, senón que tamén teñen un efecto antioxidante.
Estrinximento. A fibra dos arándanos axuda a facilitar os movementos intestinais. É recomendable beber medio vaso de zume de arándanos dúas veces ao día co estómago baleiro media hora antes das comidas para estimular os movementos intestinais.
Diarrea. Os antocianósidos que se atopan nos arándanos matan as bacterias que adoitan ser a causa da diarrea. Os arándanos son especialmente eficaces cando a diarrea é causada por intoxicación alimentaria. Os taninos tamén axudan a engrosar as feces soltas.
Inflamación. As proantocianidinas que se atopan nos arándanos son un excelente antioxidante que axuda a combater enfermidades inflamatorias como a artrose e a gota.
Conxestión nasal. Estas bagas máxicas conteñen vasodilatadores que dilatan os vasos sanguíneos e proporcionan un alivio temporal dos arrefriados.
Visión. Axuda a mellorar a visión e protexe contra a dexeneración macular relacionada coa idade. Os arándanos tamén melloran a visión nocturna e evitan o desenvolvemento de cataratas, glaucoma e retinopatía diabética. consellos
Manteña os seus arándanos nun lugar seco, a presenza de auga aceleraraos. Elimina as bagas danadas para evitar a propagación da podremia.
Non manteñas os arándanos a temperatura ambiente durante máis dun día. Garda as bagas secas nun recipiente hermético na neveira onde poden permanecer ata unha semana. Non obstante, lembre sempre a regra de comer bagas o máis frescas posible. Atención
Os arándanos conteñen cantidades moderadas de oxalatos. As persoas con intolerancia ao oxalato de calcio deben limitar a súa inxestión.