Contidos
Gústache o aguacate polo seu sabor cremoso e fundente? tes razón ao comelo a miúdo. Esta froita de polpa suave está chea de nutrientes para mantelo saudable.
Pero ademais podes facelo o teu amigo de beleza. Déixame dicirche, en batidos e zumes, aínda é mellor.
Descubre outras formas de consumir aguacate neste artigo máis 5 beneficios que non podes imaxinar.
A composición do avogado
O seu batido de aguacate contén os seguintes nutrientes:
Vitamina K
A vitamina K é unha vitamina que participa na coagulación do sangue. É soluble en graxa. Está subdividido en 2 subvitaminas, incluíndo vitamina K1 e vitamina K2. A vitamina K1 é de orixe vexetal mentres que a segunda adoita ser de orixe animal.
Esta vitamina intervén na coagulación do sangue axudando á formación de coágulos sanguíneos (en caso de sangrado, por exemplo) para deter o sangrado.
A vitamina K non pode ser absorbida por persoas con problemas relacionados co intestino. A falta desta vitamina pode levar á osteoporose.
A vitamina K tamén funciona no funcionamento doutras vitaminas. Por exemplo, a vitamina K traballa coa vitamina D na construción ósea e no equilibrio global de calcio.
Vitaminas do complexo B
Chamadas complexos vitamínicos B, as vitaminas B xogan un papel esencial no metabolismo. Actúan sobre o funcionamento do sistema inmunitario, sobre a enerxía que necesitamos.
Tamén permiten que o organismo asimile adecuadamente as proteínas, graxas e carbohidratos consumidos. Grazas ás súas funcións, a nosa pel está fermosa e protexida. Tamén actúan no equilibrio do sistema nervioso (1).
O folato (vitamina B9) do aguacate está implicado na síntese de ADN e na produción de glóbulos vermellos. Tamén xoga un papel importante no sistema nervioso e inmunitario.
Para ler: Un pouco de zume de apio para encher de vitaminas
Ácidos graxos insaturados
O aguacate está formado principalmente por ácidos graxos insaturados. Dividimos as graxas en 3 familias. Ácidos graxos insaturados que proveñen do mundo vexetal e que inclúen o aguacate.
Ácidos graxos monoinsaturados de orixe animal e graxas trans que se obteñen mediante procesos químicos para satisfacer as necesidades da industria alimentaria.
Os ácidos graxos insaturados están implicados na síntese hormonal. Tamén proporcionan enerxía ao corpo. Estas graxas tamén combaten a presión arterial alta.
Luteína
A luteína é un antioxidante que se atopa no aguacate. É da familia dos carotenoides. Apoia a vista protexendoa da dexeneración macular. A dexeneración macular desenvólvese coa idade e, finalmente, leva a cataratas.
Para ler: Por que beber zume de cenoria?
Fibras
o aguacate é rico en fibra dietética. Cando consumes unha dieta rica en fibra, promoves a eliminación dos residuos a través das feces.
A fibra dietética está formada por fibra soluble e fibra insoluble. As fibras contidas no aguacate son insolubles e solubles a diferenza de moitos nutrientes.
A fibra insoluble mantén intactas as súas propiedades ao atravesar o tracto dixestivo. Estas fibras absorberán auga en lugar de ser absorbidas pola auga. Isto favorecerá a suavización das feces.
antioxidantes
O aguacate é rico en antioxidantes, incluíndo ácido oleico. Unha dieta rica en antioxidantes protexe contra enfermidades dexenerativas.
Os beneficios do aguacate
Un laxante a man
As fibras que contén o aguacate, despois do seu consumo, cubrirán o interior do estómago para protexelo. Isto facilitará a evacuación dos residuos.
Ademais, as fibras insolubles dan sensación de saciedade cando se consumen. Isto permitirache comer pouco e perder peso máis facilmente ao facer dieta.
Ao consumir aguacate regularmente, evitas os síntomas do intestino irritable e o cancro de colon. Considérase que 100 g de aguacate contén 6,7 g de fibra.
A fibra tamén é importante na dieta das persoas con diabetes tipo 2. Axudan a manter un bo nivel de glicosa no sangue. Ademais, reducen o risco de hipertensión arterial nos diabéticos.
Para unha pel fermosa
O teu corpo produce coláxeno a partir de fibroblastos. O coláxeno permite a hidratación da túa pel, a súa elasticidade, a súa flexibilidade, a súa suavidade. Despois de 25 anos, a produción de coláxeno no corpo diminúe, o que provoca o envellecemento da pel.
A elastina e as glicoproteínas contidas no coláxeno proporcionan funcións anti-envellecemento pola cohesión dos tecidos e unha gran elasticidade da pel.
Ao consumir alimentos que favorecen a formación de coláxeno, activamos indirectamente unha maior produción de coláxeno para a beleza e protección da nosa pel. O aguacate a través da formación de coláxeno que induce axudarache a manter unha pel fermosa.
Ademais, o aguacate contén vitaminas A, C e E que son importantes fontes de nutrientes na protección e rexuvenecemento da pel.
Polos seus ácidos graxos insaturados, o aguacate é un bo remedio contra a pel seca porque permite unha boa hidratación da pel.
Na protección das persoas que viven con diabetes
A diferenza da fibra insoluble, a fibra soluble que pasa polo tracto dixestivo disólvese (2). Estas fibras desfórmanse nunha substancia xelatinosa que cubrirá o tracto dixestivo. A substancia xelatinosa capturará as graxas malas consumidas durante a dieta.
Isto axudará a reducir os niveis de colesterol no sangue. Tamén limitará a absorción de glicosa. A diabetes é o resultado dun exceso crónico de glicosa no sangue.
En realidade, é un trastorno do metabolismo dos carbohidratos. Ao consumir o zume de aguacate, as fibras solubles permitirán atrapar o exceso de glicosa, permitindo unha regulación do nivel de azucre.
A diabetes ás veces leva a problemas de visión ou enfermidades cardiovasculares porque o exceso de glicosa fará que os vasos se endurezan e que o sangue se coagule (3).
Para ler: Todos os beneficios do zume de fiúncho
Na prevención de enfermidades cardiovasculares e hipertensión
Os ácidos graxos monoinsaturados que contén o aguacate son unha boa fonte de nutrientes para manter e protexer o sistema cardiovascular.
Nun estudo de 15 ratas machos, déronlles aguacate para medir o efecto dos compoñentes de graxa do aguacate na hipertensión.
Despois de 5 semanas, os ratos alimentados con aguacate viron caer os seus triglicéridos nun 27% mentres que o resto dos ratos non sufriron ningún cambio. Ademais, o colesterol LDL (o colesterol bo) aumentou un 17% (4).
Os investigadores concluíron que os compostos nutricionais do aguacate axudan a protexer ou previr os altos niveis de triglicéridos no sangue. Tamén permiten a redución do colesterol malo.
O que é de interese na prevención da hipertensión e enfermidades cardiovasculares.
Receitas de zume de aguacate e batidos
Hai multitude de variedades de aguacate. Para un bo batido, prefire aguacates firmes, pero non duros. Cando o aguacate é duro, significa que non alcanzara a madurez antes de ser escollido. No caso do batido, utilizaremos unha batidora para unha mini batidora
A polpa neste caso non ten un sabor tan suave e delicioso. Certamente non contén todas as propiedades nutricionais.
Se o teu aguacate se sente o suficientemente suave ao tacto, non o compres. De feito, habería unha boa probabilidade de que non fose comestible, xa que comezou a descomposición do froito. O teu zume será peor.
Algunhas persoas confían na cor da pel, pero isto non sempre é obvio porque a cor da pel depende das variedades de aguacate. Comprobo os meus avogados ao tacto antes de escollelos.
Para ler: Os nosos mellores zumes de vermes (excelentes para a túa saúde)
Batido de aguacate con leite
Vai ter:
- 2 avogados
- Cunca de leite 1
- 4 culleres de sopa de mel
- 1 pitada de canela
Preparación
- Corta os aguacates á metade despois de lavalos
- Elimina o pozo e elimina as polpas
- Engádeos á batidora coa túa cunca de leite
- Mestura durante uns segundos
- A continuación, engade o mel e a canela e mestura unha segunda vez
- Verte o contido nun vaso e agarda uns segundos a que baixe a escuma.
- Podes engadirlle cubos de xeo.
Valor nutricional
Esta sinxela receita permitirache repoñer a túa enerxía cos valores nutricionais do mel, do leite e dos aguacates.
Zume de aguacate con zume de laranxa e plátano
Vai ter:
- ½ avogado
- ½ plátano
- laranxa
- ½ cunca de espinaca
Preparación
Lavar e cortar os seus ingredientes. Para un sabor suave, coloque as rodas de laranxa durante unhas horas para que se conxelen.
Despeje todo na súa batidora
Reducir a comida ata que a comida estea ben incorporada e a textura sexa suave ao teu gusto (5).
Poñelo na neveira ou cómao de inmediato.
Valor nutricional
Para evitar o estreñimiento recorrente, recoméndase encarecidamente este batido. Permite consumir moita fibra nunha bebida deliciosa porque cada vez é máis pobre a nosa dieta en fibra.
Os diabéticos segundo os médicos necesitan unha inxestión diaria de 25-50 gramos de fibra por día. Este batido é perfecto para que fagan a súa porción diaria de fibra.
Conclusión
Se necesitas graxa boa para equilibrar a túa dieta, recoméndase moito o zume de aguacate. Tamén axudará a limitar o risco de estreñimiento, colite ulcerosa.
É un dos alimentos con boas graxas que podes consumir con tranquilidade en caso de problemas cardiovasculares ou diabetes.
Coñeces algunha outra receita de batidos de aguacate? O noso equipo estará encantado de saber de ti.