Cales son os beneficios dos cogomelos azafrán para o corpo humano

Os beneficios dos cogomelos non só están nas súas propiedades nutricionais, senón tamén nas súas calidades medicinais. Os cogomelos ben cociñados poden mellorar o benestar e axudar a curar enfermidades.

Son útiles os cogomelos

Os cogomelos laranxas brillantes atópanse no bosque preto do outono con bastante frecuencia e, polo tanto, ocupan moito espazo nas cestas dos recolectores de cogomelos. Teñen un bo sabor, son completamente comestibles, en teoría nin sequera se poden procesar. Os cogomelos crus non causarán intoxicación alimentaria.

Pero non todos saben que tamén son moi valiosos para a saúde. Os cogomelos conteñen moitas substancias útiles na súa polpa e, polo tanto, contribúen á mellora da condición física, e ás veces úsanse incluso na preparación de medicamentos.

Composición e propiedades do arroz

A polpa fresca dos cogomelos laranxa está chea de vitaminas e microelementos útiles. Conteñen as seguintes substancias:

• potasio e fósforo;
• magnesio e calcio;
• ferro;
• vitamina C;
• sodio;
• vitaminas do subgrupo B;
• unha substancia única con propiedades antibióticas - lactarioviolina;
• vitamina A;
• aminoácidos e compostos proteicos;
• celulosa.

Debido á súa composición, os froitos vermellos do bosque teñen propiedades valiosas para o corpo. Cando se usan:

• contribuír á eliminación dos procesos inflamatorios e aumentar a defensa inmunolóxica do corpo;
• previr o crecemento de bacterias patóxenas;
• axuda a eliminar toxinas e substancias tóxicas dos tecidos e intestinos;
• mellorar o metabolismo en todo o corpo, contribuíndo á rápida e completa absorción dos alimentos;
• beneficiarse de arrefriados e infeccións;
• ten un efecto beneficioso sobre o sistema nervioso e muscular;
• mellorar o estado do corazón e dos vasos sanguíneos.

O beneficio dos cogomelos para o corpo é que teñen un índice glicémico baixo, polo que non provocan un aumento da glicosa no sangue. Pola contra, o seu uso axuda a previr o desenvolvemento de complicacións debido á diabetes.

Cales son os cogomelos útiles para os humanos

As propiedades útiles e as contraindicacións dos cogomelos maniféstanse nun efecto real sobre o corpo humano:

1. Case non conteñen graxa e están completamente libres de colesterol nocivo. Polo tanto, pódense usar con tendencia á obesidade e nunha dieta, para limpar e fortalecer os vasos sanguíneos.
2. Os cogomelos pódense comer con diabetes, non causarán dano e o beneficio será que mellorarán o funcionamento do sistema metabólico e axudarán a evitar o desenvolvemento de complicacións.
3. Os cogomelos son útiles para a artrite, a osteoporose, o reumatismo e outras enfermidades articulares. Alivian a inflamación nos tecidos óseos e alivian a condición.
4. Debido ao seu alto contido en fibra, as variedades de laranxa son beneficiosas para a dixestión, axudan a mellorar as feces e eliminan toxinas e residuos.
5. Permítese usar cogomelos para enfermidades do sistema cardiovascular, fortalecen o corazón e normalizan o seu traballo.
6. Dado que os cogomelos conteñen moitos aminoácidos e proteínas, é útil comelos durante o período de recuperación despois dunha enfermidade. Axudan a rexuvenecer.
7. As propiedades medicinais dos cogomelos teñen un efecto beneficioso sobre os arrefriados. A súa presenza na dieta mellora a inmunidade e axuda ao corpo a afrontar os virus e as infeccións máis rápido.

Crese que os cogomelos son beneficiosos no tratamento do cancro. Teñen un efecto deprimente sobre os tumores malignos e ao mesmo tempo favorecen a renovación das células sans.

Teoricamente, os cogomelos poden ser usados ​​incluso por mulleres embarazadas e nais lactantes. Non obstante, neste caso, cómpre comer cogomelos en cantidades mínimas, e só se a calidade dos cogomelos está fóra de dúbida. O envelenamento para as mulleres embarazadas é especialmente perigoso, polo que hai que ter coidado razoable.

Os nenos só poden ofrecer cogomelos laranxas despois dos 12 anos. O produto é un alimento proteico bastante pesado e é posible que o corpo dun neno pequeno non poida soportar a dixestión.

Valor nutricional dos cogomelos

A composición química dos fungos laranxas está representada principalmente por proteínas e fibra - 1,9 g e 2,2 g, respectivamente. O produto tamén contén un pouco de graxa - preto de 0,8 g, e os carbohidratos preséntanse nunha cantidade de 0,5 g.

O contido calórico depende do método de preparación. Entón, os cogomelos crus conteñen só 18 kcal por 100 g de produto. Ao ferver, o valor nutricional cae a 17 kcal, os cogomelos en conserva conteñen unhas 20 kcal.

Os cogomelos fritos son os máis nutritivos, ata 78 kcal debido ao aceite vexetal. Se combinas cogomelos con outros ingredientes, nata, crema de leite, queixo brando, o contido calórico pode incluso aumentar ata 200 kcal.

Dano das tapas de leite de azafrán

Hai que entender que os beneficios e os danos dos cogomelos sempre se acompañan. Ás veces, os exemplares de laranxa poden causar un deterioro do benestar e incluso provocar intoxicacións alimentarias:

1. Os danos serán provocados polos cogomelos recollidos nun lugar ambientalmente desfavorable. A polpa de cogomelos absorbe moi ben as substancias tóxicas presentes nas precipitacións e no aire, polo que está prohibido recoller cogomelos preto de estradas, fábricas e fábricas, preto dos límites da cidade.
2. Os cogomelos pertencen á categoría dos cogomelos, que se poden consumir incluso crus. Non obstante, en calquera caso, antes do seu uso, deben ser limpados cualitativamente dos restos forestais e lavados en auga fría, isto eliminará posibles substancias nocivas da súa superficie.
3. Os cogomelos de laranxa frescos, en escabeche ou en escabeche deben ser de calidade absoluta. Está prohibido compralos a vendedores dubidosos, así como mercar cogomelos en conserva cunha vida útil caducada: a neglixencia pode levar a unha intoxicación grave.
4. Os cogomelos poden ser prexudiciais se se abusa da polpa dos cogomelos. Dado que o produto é dixerido durante moito tempo, debe consumirse en pequenas cantidades de non máis de 150 g por día e non comer cogomelos á noite.

O maior perigo prodúcese polos erros na recollida de cogomelos: os cogomelos non deben confundirse con falsos cogomelos ou representantes similares doutras especies. Aínda que os parecidos tamén sexan comestibles, as regras de manipulación para eles probablemente serán diferentes e o erro provocará un envelenamento grave.

O uso de cogomelos

As propiedades beneficiosas dos cogomelos camelina úsanse en dúas áreas: na cociña e nas receitas para a saúde doméstica. Despois dun procesamento mínimo, os cogomelos vólvense completamente axeitados para o uso interno e traen beneficios considerables.

Na cociña

A regra básica para o uso culinario dos cogomelos é así: cómpre usar cogomelos nun día despois da colleita. Se se compran cogomelos, deben cociñarse nunhas poucas horas, xa que non se sabe canto tempo conseguiron estar no mostrador. Despois dun día, xa comezarán a deteriorarse e só haberá que tiralos:

1. Os cogomelos frescos van ben con verduras. Pódense ferver e engadir a ensaladas lixeiras, por exemplo, os cogomelos son ben dixeridos con repolo branco, cebola e tomate.
2. Cando se asan, os cogomelos pódense combinar con cebola, crema de leite, nata, queixos duros, patacas e espaguetes.
3. Os agasallos do bosque sérvense tradicionalmente na mesa xunto con patacas cocidas ou fritidas, e os cogomelos tamén se poden usar como guarnición nutritiva para pratos de carne.
4. Os cogomelos con mingau de cebada ou trigo sarraceno son de gran beneficio, son especialmente demandados entre os vexetarianos, que os valoran pola súa proteína vexetal.

Cociñen os cogomelos moi rápido: só os cociñan durante 15-20 minutos. Ademais, os cogomelos pódense encurtir para o inverno con sal, entón podes gozar deles mesmo nos meses fríos. Para o uso a longo prazo, os cogomelos tamén se poden secar, entón converteranse en axeitados non só para o seu uso na cociña, senón tamén para a preparación de medicamentos.

En medicina popular

As propiedades curativas dos cogomelos son utilizadas activamente pola medicina tradicional. Os cogomelos úsanse principalmente para tratar a inflamación e as irritacións da pel. Hai moitas receitas comprobadas baseadas neles:

1. Tintura para dermatite e psoríase. Os cogomelos secos deben moerse nun po fino e despois medir 100 g de materia prima e botar 500 ml de vodka. En cristalería, o remedio é insistido durante 3 semanas, despois de que beben tres veces ao día co estómago baleiro nunha culler de sopa. Ao mesmo tempo, as irritacións na pel son lubricadas con tintura: o uso complexo permítelle reducir rapidamente a inflamación.
2. No tratamento de abscesos, feridas e picaduras de insectos, os cogomelos crus beneficiaranse. Os agasallos lavados do bosque simplemente córtanse e aplícanse aos puntos doloridos cun corte fresco e despois mantéñense durante 20-30 minutos. As substancias útiles na composición dos cogomelos penetran nos tecidos a través da pel e teñen un efecto calmante e curativo pronunciado.

O po de cogomelos secos úsase para preparar compresas que se poden aplicar a puntos doloridos e contusións. A base de po de cogomelos, prepáranse máscaras cosméticas, axudan a regular a oleosidade da pel e alivian o acne e o acne.

Contraindicacións para os pelirrojos

Con toda a utilidade dos cogomelos, pódense prohibir o seu uso: teñen certas contraindicacións. Non se recomenda comer:

• con baixa acidez do estómago e tendencia ao estreñimiento frecuente;
• con pancreatite aguda;
• con patoloxías crónicas graves dos riles e do fígado;
• cunha úlcera de estómago;
• con exacerbación da enfermidade biliar ou en ausencia de vesícula biliar como resultado da cirurxía;
• con cistite aguda.

As mulleres embarazadas necesitan comer fungos vermellos con precaución, e durante a lactación é mellor abandonar completamente os cogomelos.

En caso de intoxicación con cogomelos, é necesario prestar atención aos primeiros síntomas de malestar e chamar inmediatamente a un médico. Sentindo peor xeralmente 2-6 horas despois da inxestión, os signos de intoxicación son dor abdominal severa, diarrea, náuseas e febre. Antes da chegada dos médicos, hai que tomar medidas urxentes de tratamento: beber tanta auga limpa como sexa posible e provocar o vómito. Pero non se deben tomar medicamentos que deten as náuseas e a diarrea, se non, as substancias tóxicas permanecerán no corpo.

Conclusión

Os beneficios dos cogomelos poden ser moi grandes se se usan correctamente. Os cogomelos frescos e limpos fortalecen o corpo e melloran a dixestión, ademais de axudar a tratar a inflamación e as infeccións.