A pementa búlgara pertence á familia das solanáceas. A pesar do seu nome, a planta non está relacionada coa pementa negra, que pertence ao xénero Pepper da familia Pepper.
Considere algunhas das propiedades positivas deste vexetal:
- Os pementos morrón son moi baixos en calorías. Aínda que comas un vaso de pementa, só obterás 45 calorías. Non obstante, comer unha cunca de pementa cubrirá as túas necesidades diarias de vitaminas A e C.
- Contén altas cantidades de vitamina C, que aumenta o teu sistema inmunitario e mantén a túa pel xuvenil. A maior cantidade de vitamina C concéntrase nas súas variedades vermellas.
- O pemento vermello contén varios fitoquímicos e carotenoides, en particular betacaroteno, que teñen propiedades antioxidantes e antiinflamatorias no noso corpo.
- A capsaicina que se atopa nos pementos ten moitos beneficios para a saúde. Os estudos confirman que reduce o nivel de colesterol "malo" no corpo, controla a diabetes, alivia a dor e reduce a inflamación.
- O contido en xofre dos pementos permítelle desempeñar un papel protector en certos tipos de cancro.
- Os pementos morróns son unha excelente fonte de vitamina E, que é esencial para manter a pel e o cabelo saudables.
- A vitamina B6 tamén está presente neste vexetal e é esencial para a saúde do sistema nervioso e a reparación celular.
- Algunhas enzimas de pementa, como a luteína, impiden o desenvolvemento de cataratas e a dexeneración macular dos ollos.