Que cociñar con frechas de allo?

As frechas de allo aparecen en maio-xuño (dependendo do tempo, a súa tempada dura 2-3 semanas). En realidade, a frecha do allo debe cortarse para que os bulbos de allo crezan e madurezan de forma máis intensa e sexan aínda máis útiles. Se cortas as frechas de allo ti mesmo, entón sabes que un sinal seguro da súa madurez está xirando nun círculo completo. As frechas do allo, como as cebolas, son moi útiles e, polo tanto, atoparon o seu lugar na cociña de tempada.

• Frechas de allo en escabeche. As frechas de allo son apisonadas en frascos esterilizados, os grans de pementa, o sal, a lavrushka están apilados, vertidos con auga fervendo durante media hora. A continuación, bótase a auga das latas, bótase de novo, bótase 75 mililitros (por litro de lata) con vinagre de mazá e bótase de novo con auga fervida. Receita detallada.
• Guiso con calquera carne, especialmente carne de vaca.
• Para un prato - fritir con manteiga.
• Frechas en coreano: frite en especias coreanas durante 15 minutos, engade sal, vinagre e cociña durante 20 minutos máis.
• Como condimento: en borscht, sopas, etc.
• Conxelar, cortar nun moedor de carne: obtense un condimento ideal para a sopa, engádese á fritura.
• Frite con ovo e pan negro picado.
• Frite con pasta 1: 1.
• Salsa: moer as frechas de allo, aceite de oliva, queixo parmesano, zume de limón e piñóns asados ​​nunha batidora.

Ademais do uso culinario, as frechas de allo úsanse na vida cotiá; as frechas de allo vértense con auga fervida morna e insisten durante unha semana. 100 mililitros deste líquido dilúese cun litro de auga. Calquera xabón líquido é unha excelente solución para tratar plantas de interior de pragas.

/ /