Ao final da tempada estival, moitos de nós enfrontámonos á pregunta "Que facer coas montañas de atacar mazás?". Charlotte e o zume de mazá deleitan a túa mesa case todos os días e, mentres tanto, o número de mazás non quere diminuír. Vexamos algunhas receitas alternativas que inclúen unha froita rusa favorita.
8 porcións Ingredientes: 6 patacas 1 cebola doce 1/2 cunca de aceite de uva ou de oliva 2 culleres de sopa. vinagre de mazá 2 dentes de allo, triturados 2 mazás (peladas, sen sementes, cortadas en dados) 1/2 cunca de crema de leite 1 colher de sopa. Sal mariño de mostaza de Dijon e pementa negra recén moída Poña as patacas a ferver nunha cazola mediana, cubra, cociña a lume lento durante 20 minutos (ata que as patacas estean brandas). Deixamos arrefriar. Cortar en aneis. Rale a cebola nun bol grande. Mestura o aceite, o vinagre de mazá e o allo nunha cunca pequena. Engade patacas picadas á cebola ralada, mestura cos ingredientes nunha cunca pequena. Engadir mazás. Engade crema de leite, mostaza, sal e pementa á ensalada ao gusto.
12 porcións Ingredientes: 1,5 cuncas de fariña simple 1,5 cuncas de fariña de trigo integral 2 culleres de té. fermento en po 1,5 culleres de sopa de canela moída 1,5 cucharaditas de xenxibre moído 1 cunca de mel 3/4 cunca de leite de coco Substituto do ovo equivalente a 2 ovos 1 mazá, pelada, sen hueso, relada (debe facer 1/2-3/4 cunca) 1 cenoria, pelada e ralada (1/2-3/4 cuncas) 1/2 cunca de copos de coco Prequentar o forno a 200ºC. Manteiga 12 moldes para muffins. Mestura a fariña, a fariña de trigo integral, o fermento en po, a canela e o xenxibre nunha cunca grande. Fai un burato no medio da masa. Noutro recipiente, mestura o mel, o leite de coco, a manteiga e o substituto do ovo. Engade mazá, cenoria e copos de coco. Despeje a mestura na cavidade da masa, mestura ben. Dividir a masa resultante en 12 moldes. Deberían estar case cheos. Ás a lume medio durante 18-20 minutos. Deixamos arrefriar os muffins antes de servilos. En lugar de mango, podes usar calquera outra froita que che guste, como unha banana. 5 porcións Ingredientes: 1 mazá grande doce (pelada, sin hueso, cortada en dados) 1 plátano maduro, cortado en rodajas 1 mango pelado e cortado en dados 10 amorodos 1/4 cunca de mel 1/2 cunca de leite 1 cunca de iogur de vainilla 1 cunca de xeo. os ingredientes anteriores nunha batidora, mestura ata que quede suave.