Primeira baga, que abre a tempada de verán: amorodos. Merece unha atención especial e só tes que encher stocks de vitaminas e minerais con esta baga.
TEMPORADA
A tempada principal de amorodos é xuño e principios de xullo. Nestes meses a baga representouse abundantemente nos mercados. Noutras ocasións pódense atopar bagas de invernadoiro, que por suposto non son tan boas como as estacionais.
COMO ESCOLLER
Escolla seca, sen froitas externas. Debe ter unha cor rica e un aroma forte, o que indica a súa madurez. Tenta mercar bagas no mercado, non nas tendas, porque non se garda durante moito tempo.
Despois de coller as fresas, gárdao durante non máis de 2 días, polo que non compre moitas bagas á vez, tome porcións que se comerán o mesmo día. Se vas deixar froita na neveira durante algún tempo, non a lave, se non, danarás a superficie e causarás a secreción de zume e executarás o proceso en que a baga comezará a deteriorarse e perderá todas as súas propiedades útiles. . Antes do uso, por suposto, lave ben baixo auga corrente.
PROPIEDADES ÚTILES
Para o corazón e o sistema circulatorio
O cobre, o molibdeno, o ferro e o cobalto son fontes indispensables para o sangue, e son estes oligoelementos ricos en amorodos. Debido ao contido de magnesio, é unha medida preventiva contra os derrames cerebrais e o potasio promove o bo funcionamento do músculo cardíaco e regula a presión arterial. As bagas son ricas en ácido fólico, o que fortalece os vasos sanguíneos e evita a rotura.
Ósos e dentes
O calcio e o fluoruro poden axudar a fortalecer os ósos e os dentes. E a vitamina C contribúe á rexeneración e renovación do tecido conxuntivo e mellora a calidade do fluído sinovial.
Para a mocidade e a beleza
A cor vermella das fresas débese ao b-caroteno, proporciona renovación celular e elasticidade da pel, así como suaviza as engurras. A vitamina E é un antioxidante e retarda o proceso de envellecemento.
Por inmunidade
É un dato interesante que a vitamina C no amorodo é máis que no limón. E todo o mundo sabe que esta vitamina fortalece o sistema inmunitario. O ácido salicílico contido nas fresas ten un efecto antibacteriano e incluso ten un leve efecto analgésico.
Pero non esquezas que o amorodo é un forte alérxeno, polo que, en primeiro lugar, é descubrir se está entre os que está contraindicado.
COMO USAR
Esta baga pódese aplicar e combinar cos produtos máis inesperados. Os clásicos son, por suposto, as conservas, as marmeladas, as marmeladas.
Pero non descoides as salsas desde amorodos ata mariscos e aves, son unha compañía ideal.
É un complemento marabilloso para ensaladas a base de follas de leituga e incluso unha combinación gaña-gaño de amorodos con produtos lácteos.
Por suposto, as fresas decorarán bolos e mellorarán calquera sobremesa.
Máis información sobre beneficios para a saúde do amorodo e danos lidos no noso gran artigo.
Ser saudable!