Un dos festivais famosos de Escocia é Speyside Whisky Festival (Festival do whisky Spirit of Speyside).
Pero en 2020, debido á pandemia de coronavirus, os eventos do festival foron cancelados.
Cada país ten o seu propio produto nacional, o seu propio orgullo nacional. Os escoceses están orgullosos do seu whisky.
Co comezo da primavera en Escocia, comeza o momento dos festivais e celebracións dedicadas ao whisky. O primeiro comeza The Spirit of Speyside Whisky Festival, que dura 6 días. Séguelle Feis Ile, un festival de Malt and Music. E así ata setembro, cando comeza o último: Autumn Speyside Whisky Festival.
Speyside alberga a maior densidade de destilerías do mundo. Hai máis de 100 fábricas que producen a famosa bebida. Hai as destilerías máis famosas: Glenfiddich, Glen Grant, Strathisla ...
Unha vez ao ano, a xente común pode visitar as fábricas dos máis prestixiosos produtores de whisky. Nos tempos normais, as fábricas non permiten aos forasteiros entrar nos seus talleres. A parte principal e máis atractiva do festival é a degustación de numerosas variedades e variedades da bebida aromática., incluso baixo a dirección de expertos. Durante o festival, podes degustar as variedades de whisky máis raras e maduras.
Durante o festival, celébranse reunións con coleccionistas que poden compartir as súas experiencias, programas de baile con parcialidade nacional. Hai excursións históricas que contan sobre procesos tecnolóxicos, a evolución do deseño de botellas e etiquetas. Organízanse visitas a garaxes de museos de fábricas, onde se recollen todas as mostras dos camións orixinais que entregaron o produto desexado aos consumidores. Aqueles participantes nos que o whisky comeza a espertar o sangue burbullante dos seus devanceiros son invitados a participar nos deportes escoceses: tirar un tronco ou un martelo.
O programa do festival homenaxeando o elixir da vida local inclúe divertidos certames, recepcións e ceas en destilerías, festas escocesas con música e baile, menús especiais en restaurantes, varios concursos e competicións, un desfile de moda de kilts (saias escocesas), unha visita ao Whisky Museum e un concurso para a construción de barrís máis rápida, exposicións e noites de música folk escocesa.
Hai moitas variedades de whisky no mundo: beben un pote puro americano e irlandés aínda, pero xeralmente acéptase que o verdadeiro whisky é o malt de whisky de malta escocesa.
A historia da bebida remóntase ao século XII. A autoría de todos os whiskies do mundo atribúese a Saint Patrick, un monxe irlandés de orixe escocesa. Nos pergamiños do Tesouro de Escocia, que datan de 12, atopouse a seguinte entrada: "Dálle oito bolas de malta ao irmán John Carr para que faga aquavit". - Esta cantidade de malta sería suficiente para facer preto de 1500 botellas de whisky moderno. Esta data considérase case a data oficial de nacemento do whisky escocés, xa que o latín "aqua vitae" - "auga da vida" - escribiuse en celta como uisge beatha (en Irlanda - uisce beatha). Era claramente preguiceiro pronunciar a palabra de dúas sílabas. Aos poucos, só quedou uisge de dúas palabras, que se transformaron en uiskie e logo en whisky.
A calidade do whisky está composta por ducias de factores. A malta secase en fume, con este propósito quéimase carbón de turba. O lugar de extracción de turba é de grande importancia. O carbón vexetal de Aberdeen ten un gusto moi diferente ao carbón vexetal da illa de Skye.
A malta mestúrase con auga para producir mosto. O mosto é fermentado, o puré destílase e obtense unha solución alcohólica. A solución envellece en barricas de carballo. A calidade do whisky depende do tipo de carballo, da área do seu crecemento. As mellores variedades vértense en barricas de xerez traídas da Península Ibérica.
O goberno do Reino Unido encargouse de definir esta bebida. En 1988 aprobouse a Scotch Whisky Act. O whisky escocés representa aproximadamente a cuarta parte das exportacións de Albion.
Aínda que cada un é libre de beber o seu whisky favorito como queira, hai certas regras que hai que seguir ao elixir un vaso e probar o whisky para apreciar a bebida e mellorar a experiencia de degustación.