Boletus branco (Leccinum percandidum)
- División: Basidiomycota (Basidiomycetes)
- Subdivisión: Agaricomycotina (Agaricomycetes)
- Clase: Agaricomycetes (Agaricomycetes)
- Subclase: Agaricomycetidae (Agaricomycetes)
- Orde: Boletales (Boletales)
- Familia: Boletaceae (Boletaceae)
- Xénero: Leccinum (Obabok)
- tipo: Sargo branco
Aspen branco
Lugares de recollida:
O boletus branco (Leccinum percandidum) crece en toda a zona forestal en bosques de piñeiros húmidos mesturados con abetos e outras árbores.
descrición:
O boletus branco (Leccinum percandidum) é un gran cogomelo cun sombreiro carnoso (ata 25 cm de diámetro) de cor branca ou grisácea. A superficie inferior é finamente porosa, branca nun fungo novo, despois vólvese gris-marrón. A polpa é forte, na base do talo adoita ser de cor azul verdosa, vólvese rapidamente de azul a negro na rotura. O talo é alto, engrosado cara abaixo, branco con escamas oblongas brancas ou marróns.
Emprego:
O boletus branco (Leccinum percandidum) é un cogomelo comestible da segunda categoría. Recollido desde mediados de agosto ata finais de setembro. Coma do mesmo xeito que o boletus vermello. Os cogomelos novos son mellor marinados e os grandes cogomelos maduros deben ser fritos ou secos.