A fibra é a fibra que constitúe a base das plantas. Atópanse en follas, talos, raíces, tubérculos, froitos.
A fibra non é dixerida polos encimas dixestivos do corpo humano, pero absorbe unha gran cantidade de auga e aumenta o volume, o que nos dá unha sensación de plenitude e afórranos de comer en exceso e, ademais, axuda a que os alimentos pasen polo intestino. tracto, facilitando o proceso de dixestión.
Existen dous tipos de fibra: soluble e insoluble. Soluble, disólvese naturalmente en auga en oposición a insoluble. Isto significa que a fibra soluble cambia a súa forma ao atravesar o tracto intestinal: absorbe fluídos, absorbe bacterias e, finalmente, vólvese gelatinosa. A fibra soluble interfire coa rápida absorción de glicosa no intestino delgado, protexendo o corpo dos cambios bruscos dos niveis de azucre no sangue.
A fibra insoluble non cambia a súa forma ao moverse polo sistema dixestivo e tende a acelerar o movemento dos alimentos polo tracto dixestivo. Debido a que a comida coa súa axuda sae do noso corpo máis rápido, sentímonos máis lixeiros, frescos, enerxéticos e sans. Ao acelerar a liberación de compoñentes tóxicos da súa dieta, a fibra axuda a manter un equilibrio óptimo do pH no intestino, o que á súa vez axuda a combater enfermidades como o cancro de intestino.
A fibra é esencial para o corpo humano para axudarlle a facer fronte á dixestión da carne, produtos lácteos, aceites refinados e outros alimentos tóxicos e pesados para o corpo.
Unha dieta rica en fibra axuda ao corpo a estabilizarse e manter un peso saudable; baixar os niveis de colesterol; equilibrar os niveis de azucre no sangue; mantén unha boa saúde intestinal; regula a cadeira.
En resumo, comer máis fibra axudarache a ser máis saudable e, polo tanto, máis bonito e feliz.
Permíteme recordarche que todas as verduras, cereais integrais, raíces, froitas e froitas son unha boa fonte de fibra. Teña en conta que os alimentos refinados perden fibra, polo que, por exemplo, o aceite vexetal refinado ou o azucre non a contén. Tampouco hai fibra nos produtos animais.