As sementes de chía son pequenas potencias cheas de nutrientes e, grazas ao seu incrible aumento de popularidade, agora véndense en moitas tendas de comestibles. A súa dispoñibilidade fixo que se engaden a todo, desde aderezos para ensaladas, bebidas enerxéticas, ata barras de chocolate e pudins. E, quizais, xa gozando da túa porción de ch-ch-ch-chia, nin sequera sabes por que estas pequenas sementes son tan beneficiosas para a saúde. As sementes de chía coñécense desde 3500 a.C., cando os guerreiros aztecas comezaron a consumilas para recargar as súas baterías e ser máis resistentes. Por certo, a palabra "chía" na lingua maia significa "forza". Naqueles tempos, estas sementes tamén se usaban con fins medicinais e como moeda de cambio. A boa noticia é que non tes que ser un guerreiro azteca para coller todos os beneficios das sementes de chía. Realizáronse moitos estudos que demostran a súa utilidade e eficacia para resolver moitos problemas de saúde. Aquí tes cinco dos meus aspectos favoritos: 1. Sistema dixestivo saudable As sementes de chía son ricas en fibra, polo que non é de estrañar que sexan tan boas para a saúde dixestiva. Unha onza (28 g) de sementes de chía contén case 11 g de fibra, o que significa que só unha porción deste superalimento proporciona máis dun terzo da inxestión diaria de fibra recomendada pola American Dietetic Association. E dado que os alimentos ricos en fibra favorecen a boa dixestión, tamén evitan a disfunción intestinal.
2. Alto nivel de enerxía Todos buscamos unha fonte natural de enerxía: aqueles que padecen síndrome de fatiga crónica, ou fatiga suprarrenal, e aqueles que simplemente queren repoñer a enerxía gastada durante unha noite de tormenta para pasar eficazmente o día seguinte. Despois de todo, non é casualidade que os guerreiros aztecas comeran sementes de chía! Ademais, estaban tan seguros de que estas sementes eran energizantes que ata lles atribuían a capacidade de dotar a unha persoa de habilidades sobrenaturais. Miles de anos despois, un estudo publicado no Journal of Strength and Conditioning descubriu que as sementes de chía melloraron o rendemento físico. Os científicos concluíron que as sementes de chía dan aos atletas os mesmos beneficios de adestramento de 90 minutos que as bebidas deportivas habituais, só que non conteñen todos eses azucres nocivos. 3. Corazón san As sementes de chía son ricas en graxas saudables, ofrecendo aínda máis ácidos graxos omega-3 que o salmón. Por que é tan importante? Segundo a Clínica Cleveland, as graxas saudables das sementes de chía poden baixar os niveis de LDL ("colesterol malo") e triglicéridos no sangue, así como aumentar o colesterol HDL ("bo"). Ademais, as sementes de chía normalizan a presión arterial e alivian a inflamación.
4. внижение весР° Ademais de aumentar os niveis de enerxía, as sementes de chía tamén son un reforzo metabólico natural, o que é moi importante para aqueles que queren perder un par (ou máis) quilos. Ademais, o feito de que as sementes de chía sexan unha das mellores fontes vexetais de proteína significa que o teu corpo obterá todas as substancias necesarias para o crecemento muscular e a queima de graxa. As sementes de chía son moi boas para absorber auga (inchan moito na auga), o que ralentiza o proceso de dixestión e permite non sentir fame e sede durante máis tempo. (Pero non esaxeres!) Só engadindo sementes de chía á túa dieta, bebe moita auga para que a túa dixestión non se ralentice demasiado e se constipe. Por último, as sementes de chía son ricas en antioxidantes e minerais esenciais como calcio, fósforo, magnesio e moito máis, polo que poden axudar ao teu corpo a repoñer os moitos nutrientes perdidos durante o exercicio.
5. Ósos e dentes sans Dado que as sementes de chía son un tesouro de vitaminas e minerais, e dado que case o 99% do calcio do corpo atópase nos ósos e nos dentes, está claro por que estas sementes son inestimables para a saúde dos ósos e dos dentes. Unha onza (28 g) de sementes de chía contén o 18% da inxestión diaria recomendada de calcio, e o seu contido en cinc axuda a previr a formación de sarro e elimina o mal alento.
Fonte: Tradución: Lakshmi