Contidos
Guía de viños de España
España é un país de sesta eterna. E os propios españois están seguros de que un bo descanso sen un vaso de viño excelente é unha perda de tempo. A nosa guía dos viños de España axudarache a sintonizar cunha ola de bo humor e escoller unha bebida ao teu gusto.
A perfección do gusto da Rioxa
As terras vitícolas máis fértiles, segundo expertos mundiais, concéntranse na rexión da Rioxa. Está xustamente considerado o berce de variedades insuperables de viños españois, principalmente tintos. A perla da colección son as bebidas de uva tempranillo. Caracterízanse por un sabor expresivo con acentos de bagas brillantes e un longo regusto. Adoitan combinarse con carne e caza á prancha, ademais de queixos duros. A variedade de uva Viura dá vida aos viños brancos. As bebidas a base diso teñen un suculento buque multifacético, a miúdo con notas cítricas ou picantes, e un regusto suave. Peixe, marisco, pasta e cociña xaponesa combínanse perfectamente con eles. Os viños rosados de Rioja tamén son bos. Teñen unha delicada textura refinada e o bouquet está dominado por tons de froitas e bagas. Serven mellor con carne, peixe, aves, paella e pasta.
Xunto a Rioja está a rexión vitivinícola igualmente destacada de Navarra. Os viños rosados locais son especialmente populares. O exquisito ramo está cheo de notas de froitas e bagas, nalgunhas bebidas, en combinación con fráxiles tons picantes. Este viño está en harmonía con carne, peixe, paella e tapas. Os viños tintos de Navarra están cada vez máis ateigados de variedades rosas cada ano. Non me estraña porque teñen un sabor aveludado e perfectamente equilibrado cun longo regusto sedoso. Non hai mellor suplemento para pratos de carne. Aínda que algúns gourmets combinan habilmente con peixe branco e queixos brandos. Os viños brancos doces tamén son dignos de atención. Fascinan co xogo de tons de froita e mel, acariñando cun regusto longo e delicado. Este viño sérvese en España con sobremesas de froita ou chocolate.
A deliciosa dozura de Andalucía
Andalucía é famosa polos seus marabillosos viños doces. É aquí onde nace o famoso viño de sobremesa de Málaga. Grazas á adición de mosto cocido, ten un ton ámbar único. O seu sabor está envolvido por notas embriagadoras de chocolate, café e caramelo. Málaga complementa perfectamente as sobremesas cremosas. Se rumorea que este viño foi adorado por Catalina II. Segundo os españois, o viño máis soleado de España é o xerez. O seu bouquet fascina cunha variedade de sabores. Hai acentos de froitas doces e variacións cremosas e abelás e notas minerais e unha lixeira amargura. O xerez é unha boa opción tanto para un aperitivo como para un dixestivo. Os viños secos de Andalucía tamén son únicos. Caracterízanse por un rico ramo e un longo sabor quente cunha sutil dozura. Recoméndase para carnes vermellas e queixos maduros.
O brillo e a calor de Cataluña
Cataluña é unha das rexións vitivinícolas máis antigas do país. Os viticultores locais afirman que é aquí onde se producen os mellores espumosos de España, en particular o cava. Os gourmets aprecian o seu aroma nobre, buque harmonioso e retrogusto suave. Este viño combínase con case todos os pratos da cociña mediterránea. Aqueles que prefiran os viños de froita deberían mirar a provincia de Pendes. As variedades vermellas locais sorprenderán agradablemente co seu sabor aveludado e a súa refinada acidez. Revélanse máis en combinación con froitas frescas e ensaladas feitas con elas. Admira o sabor equilibrado e os viños tintos do Priorato. Están dotados dun profundo sabor agrio con notas de bagas silvestres, notas afumadas e lixeiras inclusións picantes. Pero sobre todo son apreciados polo seu delicioso regusto sedoso. Este viño está en harmonía con ensaladas de verduras, aperitivos de patacas e legumes, espaguetes e carne guisada.
Baixo o feitizo de Castela
Castela tamén é famosa polo seu rico patrimonio vitivinícola. O seu principal activo é a única variedade de uva "Verdejo", cultivada durante séculos. Úsase para elaborar viños brancos secos e finos. Distínguense por un profundo bouquet con nobres notas herbáceas e un regusto incrible persistente. Combínanse mellor con peixe e marisco, carne branca e queixos brandos. Os viños tintos non son inferiores aos viños brancos. Por certo, "Vega Sicilia", un delicioso viño de España, moi apreciado en todo o mundo, prodúcese en Castela, na rexión da Ribera do Duero. A súa sedutora baga e as súas notas cítricas transfórmanse sutilmente nun retrogusto fascinante. Esta bebida é perfecta para carnes, peixes, sopas, pasta e verduras á prancha. Destacan especialmente os viños de mesa da variedade de uva "Mencia". Eles conquistan cun ramo poderoso, unha textura suave e unha acidez especial. En combinación con lanches de carne, caza e queixos, non teñen igual.
Agora xa sabes que tipo de viño traes de España como agasallo á túa familia e amigos, se de súpeto tes a sorte de visitar este incrible país. Neste caso, non te apresures a escoller, porque che dará un pracer incomparable.