Contidos
A focaccia é unha tortilla de trigo popular en Italia, que se prepara a partir de fermento ou masa sen levadura. Inicialmente, completábase con só dous compoñentes: sal e aceite de oliva. Agora a focaccia prepárase con herbas picantes, queixo, tomates frescos ou secos, olivas, cebolas, froitas ou bagas. Isto é o que di Yulia Vysotskaya sobre esta deliciosa pastelería: “Na Toscana no verán, o pan vai cun golpe: con tomates, con aceite de oliva, con queixo e con xamón. Ás veces, todo o xantar é só unha ensalada verde, tomates, queixo e pan. Así, na procura da receita perfecta para a focaccia caseira, empregáronse máis dunha ducia de quilogramos de fariña, e máis dunha ducia de receitas atopadas en varias fontes déronse vida ". ¿Queres cociñar un pan plano italiano perfumado para a túa familia? Seleccionamos as mellores receitas de Yulia Vysotskaya. Cociña e goza do incrible sabor.
pan plano
Por suposto, os cociñeiros profesionais moven as mans con facilidade e rapidez cando amasan a masa, pero se o fas con amor, aínda que sexa lentamente, o resultado será o mesmo.
Focaccia con tomates e albahaca
Como recheo, podes engadir allo, cebola frita e herbas secas á focaccia.
Focaccia de queixo
Seguramente xa notaches que estou un pouco obsesionado co pan e o queixo. Para ser honesto, dime que só poderei deixar catro produtos na miña vida: pan, queixo, aceite de oliva e viño, como na antiga Grecia. Prepara esta focaccia, e entenderasme! O queixo debe tomarse como Filadelfia.
Focaccia con herbas provenzais
Para evitar que a masa se pegue ás mans, lubrícaa con aceite de oliva.
Focaccia con olivas
Proba a focaccia co recheo orixinal. Anchoas, aceitunas, cebola frita e herbas frescas: incriblemente deliciosas.
Focaccia con cereixas
Prefiro con cereixas, pero definitivamente hai que espolvorear a focaccia con azucre en po mentres estea quente.
Focaccia con allo e romeu
Unha das receitas máis favoritas é a focaccia con allo e romeu. O truco aquí está precisamente neste recheo: o vinagre balsámico e o mel líquido, no que o allo está caramelizado, fan deste pan absolutamente único.
Focaccia con tomates cherry e salsa pesto
O principal aquí non é esaxerar a focaccia no forno, se non, perderá toda a súa tenrura e non resultará airosa. O queixo pesto debe ser doce, firme e adecuado ao teu gusto. E, por suposto, cómpre engadir allo ao pesto; aínda que non aguante, coloque polo menos un cuarto de dente.
Focaccia con mel e romeu
Nesta masa podes engadir tomates secos, herbas secas, aceitunas picadas.
Focaccia con tomates secos
É recomendable non tomar a auga da billa. É mellor fervelo e arrefrialo para que quente. As olivas son axeitadas en vez de tomates secos.
Para obter máis receitas de Yulia Vysotskaya, consulte a ligazón. Cociña con pracer!