O ferro é un mineral necesario para o corpo humano, que participa na formación de células sanguíneas. O noso corpo necesita ferro para facer as proteínas que transportan osíxeno hemoglobina e mioglobina. A Organización Mundial da Saúde considera que a deficiencia de ferro é unha deficiencia nutricional importante en todo o mundo. Os baixos niveis de ferro durante un longo período de tempo poden provocar condicións como a anemia. Algúns dos seus síntomas son: falta de enerxía, falta de aire, dor de cabeza, irritabilidade, mareos e perda de peso. Neste artigo, imos ver fontes naturais de ferro e as súas normas necesarias. Menos de 6 meses: 0,27 mg/día 7 meses-1 ano: 11 mg/día 1-3 anos: 7 mg/día 4-8 anos: 10 mg/día 9-13 anos: 8 mg/día 14- 18 anos: 11 mg/día 19 e máis: 8 mg/día 9-13 anos: 8 mg/día 14-18 anos: 15 mg/día 19-50 anos: 18 mg/día 51 anos e máis: 8 mg/ día
- Tofu (1/2 cunca): 6,6 mg
- Espirulina (1 colher de sopa): 5 mg
- Feixóns cocidos (1/2 cunca): 4,4 mg
- Sementes de cabaza (30 g): 4,2 mg
- Cisne (120 g): 4 mg
- Melaza (1 culler de sopa): 4 mg
- Pasta de tomate (120 g): 3,9 mg
- Feixóns brancos (1/2 cunca): 3,9 mg
- Damasco seco (1 vaso): 3,5 mg
- Espinacas (1/2 cunca): 3,2 mg
- Pexegos secos (3 unidades): 3,1 mg
- Zume de ameixa (250 g): 3 mg
- Lentellas (1/2 cunca): 3 mg
- Chícharos (1 cunca): 2,1 mg
1) Xunto cos alimentos que conteñen ferro, come froitas ricas en vitamina C 2) O café e o té conteñen compoñentes: polifenois que envolven o ferro, o que dificulta a súa absorción 3) O calcio tamén impide a absorción do ferro. Tenta evitar os alimentos ricos en calcio 30 minutos antes de comer alimentos ricos en ferro.