20 bos consellos para que amen as verduras

1. Fai que se implique

Dende pequenos, implica aos nenos na elaboración da comida para escoller as verduras ou para poñer os ingredientes na tixola ou no prato, para botar a vinagreta ou para machacar as patacas. É máis divertido comer un prato que ti mesmo preparou. E sen esquecer que mentres preparan as receitas, os nenos adoitan probar de todo.

2. Divírtete recoñecendo as verduras

Un puré verde non significa moito para un neno. É importante describirlle a composición do que lle estás ofrecendo. Antes, móstralle as verduras tal e como están en estado cru. Identificaraos mellor, divertirase recoñecéndoos e, finalmente, seguro que terá moita menos aprensión por degustalos!

3. Variar os métodos de cocción

O vapor preserva as vitaminas e os minerais dos vexetais na medida do posible, pero polo lado do sabor, ás veces é un pouco suave. En canto o teu fillo lle dea un bocado, podes cociñar as flores de coliflor no forno cun pouco de aceite de oliva e herbas, para que sexan máis crocantes. Para que as cenorias, as pastinacas e outras verduras sexan máis atractivas, tamén considere cortalas

palitos e cocémolos no forno cun pouco de aceite, son unhas patacas fritas saudables!

4. Ofrecer vexetais crus

En canto ao teu bebé lle guste ter texturas crocantes na boca, ofrécelle uns vexetais crus. Rale finamente as cenorias, faga tagliatelle co calabacín, corte láminas de rabanete... E por que non mollas nun iogur aromatizado con ceboliño, por exemplo? Delicioso e divertido.

5. Como comer? Disfrazar as verduras

“Moitas veces temos a tentación de esconder verduras nunha preparación para que as comen de incógnito! Isto permítelles acostumarse a eles sen problemas. Por exemplo, para dar ganas de comer brócoli ou calabacín, ofréceos en rosquillas. Así, o neno ve a forma da verdura e tamén a proba. E despois, a masa de rosca dálle crocante. Éxito garantido!

6. Que comer? Facer gratinados

Outra solución para que o teu fillo coma vexetais sen ocultalas: os gratinados. Bota unha salsa bechamel sobre o calabacín cocido. Espolvoreo cun pouco de parmesano e enforna uns minutos. Isto dálle grosor ás verduras ao vapor. Ademais, está moi ben!

7. Come cos dedos

Os bos costumes obrigan, hai que comer con cubertos. pero de cando en vez deixa que o teu fillo coma cos dedos. Mellor comer moitas xudías verdes cos dedos que picotear 2 ou 3 cun garfo. Que minimizar o tempo das comidas.

8. Receita: facer "salsas de verduras"

Para axudar a pasar mellor as verduras, por que non ofrecelas nunha versión en salsa? Fai, por exemplo, un pesto de brócoli, cunhas follas de albahaca, piñóns e un pouco de aceite de oliva.

E listo, aquí tedes unha orixinal salsa para pasta. "Tamén podes facer ketchup caseiro", explica Christine Zalejski. Basta con tomar dúas culleradas de puré de tomate (ou tomar un coulis xa preparado) e engadir un pouco de vinagre e un terzo de cucharadita de azucre. "Isto faise axiña!

9. Boa idea, os pratos con compartimentos

En lugar de mesturar todos os alimentos no mesmo prato, dispoñelos nos diferentes compartimentos. O teu fillo distíngueas e despois pode debuxar segundo os seus desexos. Ademais, estes pratos teñen na súa maioría formas lúdicas.

10. Atrévete a mesturar doce/salgado

Non dubides en mesturar os sabores. Por exemplo, engade un pouco de pera crúa triturada no seu puré de pastinaca ou brócoli (1/4 de pera por 200 g de verduras). Endulza lixeiramente o sabor das verduras, sen enmascaralo. Variar con mazás ou ananás. Ademais, a froita crúa proporcionará vitaminas.

11. Receitas exóticas para adultos

Fai viaxar as papilas gustativas do teu bebé! Para poñer alegría no teu prato, probalos

pratos a base de leite de coco para condimentar peixes, carnes ou verduras. Para os nenos maiores, ofrece, por exemplo, peixe cortado en anacos e adobado nunha salsa de soia doce, despois enrolado en sementes de sésamo e frito.

12. Combina os alimentos que lle gustan

Para que o teu fillo queira degustar, pon no prato os alimentos que lle gustan: por exemplo, pebidas de polo cun pouco de cogomelo, que ás veces lle custa gozar. Ou pasta con calabacín. Axudaralle a probar, á vez que a experiencia será máis agradable.

13. Si ás presentacións bonitas!

Non temos tempo para decorar o prato todos os días, pero podemos conseguir cousas bonitas moi rápido. Así, as xudías verdes utilízanse para construír unha casa, un coche, un barco...

14. Xogar coas formas

Un puré ou vexetais cortados en dados, é bastante común. En vez diso, corta a remolacha ou a cabaza e usa un cortador de galletas para crear diferentes formas. Feito rapidamente e efecto garantido!

15. Pon algo de cor no prato

Use especias para decorar os seus purés. Ideal para realzar a cor das verduras. Ademais, obviamente, dá sabor. O comiño condimenta as cenorias. As herbas da Provenza van ben co cabaciño...

16. Variar as texturas

Para cambiar os purés, facer flans coas verduras. Unha textura moi apreciada polos máis novos. Para unha receita rápida: mestura un chorrito de agar agar nun pouco de auga e deixe ferver. A continuación, engade esta mestura ao puré. Deixar repousar na neveira durante 1 hora. Xa está listo!

17. Engade sabor ás verduras

Un pouco de especias pode darlle sabor ás verduras ás veces suaves. Para os nenos maiores, tamén podes engadir un chisco de sal, un potenciador de sabor natural, ou ofrecer o queixo relado directamente sobre as verduras, que lles dá máis sabor.

18. Fai as comidas un pouco diferentes...

Para variar, por que non ofreces comer con palillos de vez en cando? A partir dos 3 anos, un neno pode probalo. Ademais, agora hai palillos especiais "nenos". Moito máis doado de usar que os palillos clásicos, porque están unidos. Obviamente, ofrécelle alimentos que poida coller facilmente. Claramente, evitamos os chícharos ese día.

19. A sopa é máis divertida cunha palla

Francamente, quen dixo que a sopa só se come cunha culler? En canto o teu fillo o saiba

beber a través dunha palla, en principio ao redor dos 2 anos, pode comer perfectamente deste xeito. É moito máis divertido e comer é un pracer!

20. Verduras que se poden cociñar nas sobremesas

Inspírate nas receitas "británicas" para que coma un pouco máis de verduras. O teu fillo gozará da torta de cenoria (feita con cenoria) ou da torta de cabaza. Máis atrevido pero tamén moi popular, a mousse de chocolate con aguacate, ou os muffins de remolacha. Incrible pero saboroso!