Contidos
A cervexa é unha bebida cunha historia rica e antiga, que está chea de mitos. Aínda que che guste a cervexa, hai unha pregunta "como identificar a calidade?". Debemos lembrar algo sobre a altura e a cor da escuma, non? Pero non todo é tan sinxelo.
Mito 1: escuma branca e alta
Moitos cren que a escuma de cervexa "real" debe ser branca (por suposto!), Alta (non menos de 4 cm) de longa duración (non menos de 4 minutos). Pero se o barman che entrega unha bebida sen tapas de cervexa, isto non significa que estea a tentar enganarte.
Espuma - este non é un indicador da calidade da bebida. Segundo a variedade e os métodos de cocción, a cervexa pode non ter escuma branca senón escura con ou mesmo sen ela.
Mito 2: unha cervexa escura é máis "pesada".
Outro equívoco común: que as cervexas escuras son máis "pesadas" (léase - máis alcohol). Tentemos destruír o mito: por exemplo, a cerveza belga A cor dourada pode ser moito máis forte que a cerveza negra escura cunha porcentaxe mínima de alcohol.
E é incorrecto dividir a clase de cervexa en "masculino" ou "feminino". A algunhas mozas non lles gusta a cervexa lixeira con aditivos (grosella, cereixa) e prefiren a escura. Ademais, os homes poden escoller brillante - todo depende do gusto.
Mito 3: só arrefriado!
A miña cervexa debe estar fría, dis? E aquí, resulta que hai un mito.
Hai cervexas de verán, que pretenden saciar a sede e, por suposto, deberíanse servir xeadas. Pero o grao invernal "funciona" de xeito diferente: a súa fragrancia e o seu sabor revélanse a temperaturas máis altas.