Todo o mundo coñece a palabra "". E estamos afeitos a que se trata principalmente de froitas exóticas (como mango, coco) e bagas (goji, arándanos), con menos frecuencia: algas (como a espirulina).
Pero, de feito, non só as bagas e froitas exóticas no exterior enchen a nosa "hucha" de vitaminas e outras substancias útiles! Pero ás veces os produtos máis "comúns", cuxos excelentes beneficios non son coñecidos por todos.
1. Avea. Un "Hércules" tan familiar: un superalimento? Desde o punto de vista do produto, non da lóxica de mercadotecnia, si!
Pros da avea:
· Unha dose masiva de proteína vexetal e un enorme 6.2% de graxa vexetal!
Contén antioxidantes
Moito fósforo e calcio!
Ten un efecto envolvente e antiinflamatorio sobre a mucosa gástrica;
Limpa os intestinos de toxinas e formacións estancadas;
Prevén o cancro gastrointestinal, as úlceras de estómago e a gastrite;
Útil para o estado da pel;
Favorece a perda de peso e reduce o colesterol malo.
Dous momentos menos felices:
A avea debe ser consumida con moderación, se non, comeza a lavar o calcio.
· A avea "instantánea" -a non ser que, por suposto, estea enriquecida cunha premestura de vitaminas e minerais- conteña moitos menos nutrientes.
2. Cacao en po.
Si, o mesmo que a moitos nos deron de beber as avoas na infancia! O cacao en po está "cargado" de substancias beneficiosas, que axudan a reducir a presión arterial alta e protexen contra o estrés. O cacao en po ten só 15 calorías por cucharadita de montaña e case sen graxa, polo que é un "substituto" saudable para o chocolate para adelgazar e máis aló. Se che apetece chocolate, xeado ou unha torta (e todo isto, por desgraza, está lonxe de ser saudable), o cacao é a mellor opción! O ideal é atopar cacao en po cru (cru): conserva as substancias máis útiles. Podes cociñar como unha bebida quente, que é familiar para moitos, ou amasar un pouco de cacao en po nun batido para darlle sabor a chocolate á bebida. Só ten en conta que non se recomenda beber cacao pola noite, porque tonifica.
3. Pasta de tomate.
A miúdo considérase que este produto é dalgún xeito "pobre", de orzamento e, polo tanto, -conclúen-, e con poucos nutrientes. Pero a pasta de tomate non é un "comida enlatada" barata, senón un verdadeiro almacén de nutrientes.
A pasta de tomate contén a valiosa substancia licopeno, que mellora significativamente a condición da pel, dálle un brillo saudable e tamén é boa para o corazón (reduce o risco de ataque cardíaco nun 34% nas mulleres, segundo os médicos). A pasta de tomate é conveniente de usar, porque. non precisa de calefacción, pódese engadir directamente ao prato acabado, mestura e listo. A pasta de tomate segundo GOST ou similar non contén colorantes e amidón, e o sal de mesa ou ata o mar actúa como conservante. Produto nutricional natural e concentrado!
4. Brócoli (espárragos ou repolo "verde")
– un prato bastante coñecido na nosa mesa, pero é un superalimento. Xulgue por si mesmo: en canto a 100 g, ten máis calorías que a carne de vaca (a nosa resposta para os carnívoros !!), así como un alto contido de vitamina A, que ás veces se considera "deficiente".
Só UNHA cabeza de brócoli contén:
904% da inxestión diaria de vitamina C,
772% do valor diario da vitamina K (que é boa para ósos e riles, está implicada na absorción de calcio e vitamina D),
96% da necesidade diaria de ácido fólico,
29% da norma de calcio (en forma ben absorbida!),
25% da norma de ferro,
32% da norma de magnesio,
40% da norma de fósforo,
55% da norma de potasio.
O contido máis alto destes nutrientes atópase no brócoli recén conxelado. Cando se almacenan (non conxelados), vitaminas e outras substancias de repolo verde, por desgraza, "". Polo mesmo motivo, non se pode conxelar (forte)!
Aínda tes dúbidas de que este é un superalimento?!. Está claro que un tratamento térmico suave perderá algúns dos nutrientes. Pero non cociña o brócoli, especialmente durante moito tempo: é mellor blanquear, fritir rapidamente nun wok ou cocer nun forno quente ou á grella.
5. Remolacha.
Outro produto nada exótico e aparentemente afastado de "super" que ten propiedades nutricionais realmente destacadas co prefixo "super"!
· A remolacha reduce a presión arterial alta e axuda a manter o estrés baixo control, bo para o corazón.
· Recentemente, houbo evidencias de que a remolacha é unha "enerxía" natural: aumenta a resistencia física! Polo tanto, é un produto valioso para as persoas que levan un estilo de vida activo.
O contido de macro e micronutrientes na remolacha é baixo, é baixo en nutrientes: non é un alimento, senón un complemento alimenticio.
· A remolacha é baixa en calorías, útil para a hematopoese e para normalizar a evacuación de toxinas con tendencia ao estreñimiento.
É importante saber cociñar e consumir remolacha – só comer remolacha crúa ou beber zume cru é prexudicial: conteñen substancias altamente tóxicas e canceríxenas. Neutralizalos é moi sinxelo: engadilos a batidos ou zumes con remolacha: por exemplo, polo menos un pouco de zume de limón, laranxa ou mazá (ou incluso só ácido ascórbico). A remolacha é o "destacado" da paleta vexetal da nosa dieta, pero como alimento, en grandes cantidades, é prexudicial consumilo: debilita, hai moito azucre; O consumo excesivo lixivia o calcio.
Así que atopamos 5 superalimentos sorpresa aptos para vexetarianos. O punto de consumir "superalimentos" está precisamente no conxunto de vitaminas e minerais, de especial utilidade ou de alto contido proteico, e non no prestixio e inaccesibilidade do produto. Entón, como podes ver, algúns "superalimentos" de aspecto pouco descrito levan moito tempo baixo os nosos narices e están amplamente dispoñibles.