1. As condicións ideais para almacenar fariña son cando a humidade do cuarto non supera o 70 por cento e a temperatura é de 18 graos. Entón o moho e os bichos non son terribles para a fariña.
2. O millo, a soia, a fariña de avea e a fariña de trigo de 2o grao almacénanse menos fariña de trigo premium, máis longa e mellor.
3. É preferible gardar a fariña en bolsas de papel ou bolsas de tea. Antes do almacenamento a longo prazo, a fariña secase botándoa sobre pergamiño.
4. Debido á capacidade da fariña para absorber cheiros estraños, a sala onde se almacenará a fariña debe estar ben ventilada.
5. Se a fariña está nunha bolsa de fábrica pechada, podes gardala dese xeito despois de comprobala a integridade. Pero é mellor botar a fariña aberta nun frasco de vidro e tapala cunha tapa. O recipiente tamén pode ser de metal ou plástico.
6. Asigne unha estantería separada para gardar a fariña para que non entre en contacto con outros alimentos e non absorba os seus aromas.
7. Comproba periódicamente o sabor da fariña. Se observas que a fariña se mollou, sécaa. Se aparecen erros, peneiralos e envasalos nun recipiente novo e lavar e secar ben o antigo.