Por que as plantas prolongan a vida?
En numerosos estudos sobre o tema da esperanza de vida e a redución do risco de enfermidades, menciónase dun xeito ou doutro unha dieta a base de plantas. Todos temos inicialmente datos fisiolóxicos diferentes e, por suposto, non só os alimentos nos protexen das enfermidades. Non obstante, xoga un papel fundamental. Os alimentos máis "envellecidos" son os que crean un ambiente ácido no organismo (azucre, alcohol, grans refinados, alimentos procesados e carnes vermellas). O uso de tales produtos leva a enfermidades cardiovasculares, obesidade, diabetes, inflamación, o que reduce significativamente a calidade da nosa vida.
Como comer ben? Que alimentos melloran a calidade e a duración da nosa vida? Céntrate nos alimentos máis importantes e engádeos á túa dieta diaria. Isto axudará a cambiar a actitude negativa de "o que non podo comer" a "o que podo comer". Aquí tes 8 produtos sorprendentes:
1. Verduras de folla e verduras verdes
Os alimentos verdes deben ser a base da dieta, porque forman a "fundación" de calquera pirámide alimentaria. As verduras conteñen vitaminas, minerais e proteínas. Estes son alimentos alcalinizantes naturais únicos que podemos comer durante todo o ano. A col rizada, a col rizada, a acelga, o brócoli, a rúcula e as espinacas son as mellores opcións porque son ricas en calcio, proteínas, ferro, clorofila, magnesio, vitaminas B, C, A e E. Tamén conteñen moitos antioxidantes que axudan a previr o cancro e outros enfermidades.
2. As bagas e a granada
As bagas e as granadas son produtos anti-idade sen precedentes. Fortalecen o sistema nervioso, protexen o corazón, evitan o dano celular que conduce á enfermidade de Alzheimer, teñen un índice glicémico baixo e, polo tanto, manteñen os niveis de insulina nun nivel normal. Ademais, as bagas son ricas en fibra, o que significa que melloran a dixestión, reducen o colesterol e axudan a manter o peso normal. As bagas conteñen moitos antioxidantes, que, á súa vez, están deseñados para combater os radicais libres, a principal causa do envellecemento. As granadas e as bagas son boas para a saúde do corazón e unha boa circulación sanguínea. Estes son excelentes alimentos que conteñen nutrientes que poden previr a perda de memoria e o dano cerebral.
3. Cacao
O cacao (chocolate cru) é xustamente un dos mellores alimentos para apoiar a saúde do corazón e do cerebro. O cacao é rico en substancias que manteñen a presión arterial e os niveis normais de azucre. Se estás a buscar unha forma de obter suficientes graxas vexetais saudables, non busques máis que o cacao en po cru orgánico. O cacao cru é excelente para a saúde cardiovascular, a circulación, as hormonas e ata a dixestión (debido ao seu contido de bacterias beneficiosas).
4. Cultivos de raíz de laranxa
As patacas doces (ñame), a cabaciña e as cenorias son ricas en betacaroteno (unha forma de vitamina A a base de plantas) para o apoio inmunolóxico. Os vexetais laranxas son unha boa opción para combater a inflamación e as enfermidades cardiovasculares. É unha fonte de fibra e carbohidratos complexos saudables que retardan o metabolismo mellor que a maioría dos grans e carbohidratos procesados. Manteñen os niveis de insulina e reducen o estrés oxidativo que pode provocar diabetes, enfermidades cardíacas e obesidade. Os vexetais laranxas tamén están na lista anti-idade, fan que a pel sexa máis saudable e fermosa debido ao alto contido de antioxidantes. Ten polo menos un elemento desta lista (cocido ou cru) na túa dieta todos os días.
5 Aguacate
O aguacate chámase agora a "nova mazá" na industria da saúde e é querido non tanto polo seu sabor como polas súas propiedades insuperables. Os aguacates conteñen vitamina E, proteínas, magnesio, vitaminas B e graxas insaturadas que evitan o envellecemento. Comer aguacates facilita a dixestión e a absorción de nutrientes. Só asegúrate de comprar aguacates maduros, que son realmente saudables. Proba a substituír un dos teus produtos lácteos favoritos por eles: sentirás a diferenza. O aguacate é un alimento versátil que se pode usar en calquera prato, desde doce ata salgado.
6. Coco
É unha fonte sa e saborosa de graxa, fibra e proteínas. As substancias contidas no coco apoian o sistema inmunitario e o cerebro, o que á súa vez aumenta significativamente a esperanza de vida. O coco axuda ao corpo a manter os niveis adecuados de colesterol, que son necesarios para a produción de certos tipos de hormonas. Esta vantaxe fai do coco e outras graxas vexetais unha excelente alternativa ás graxas animais. O coco tamén ten propiedades antiinflamatorias, soporta os niveis de insulina e contén máis fibra que calquera gran.
7. Noces (e outras noces e sementes)
Os froitos secos e as sementes son algúns dos mellores alimentos para a lonxevidade porque reducen a inflamación e melloran a saúde cardiovascular. As noces, por exemplo, son unha fonte de ácidos graxos omega-3 que melloran a función cerebral e cardíaca, incluso reducen o peso. As sementes de cánabo, o liño, a chía e as sementes de cabaza tamén son excelentes fontes de omega-3. As améndoas e os anacardos tamén conteñen magnesio e ferro, aceleran o metabolismo, axudan a combater a fatiga e reducen os niveis de insulina. Non esquezas que as noces son moi ricas en calorías, polo que non comas máis de 1-3 porcións (30-90 g) de froitos secos ao día.
8. Mazás
As mazás son definitivamente un produto de longa duración. O proverbio inglés di: "Unha mazá ao día, non necesitas un médico", e non está lonxe da realidade: as mazás están na parte superior da lista de alimentos contra o cancro e para a saúde cardíaca. As mazás verdes teñen menos azucre que as vermellas, aumentan a inmunidade e mesmo previen o cancro. Ao mesmo tempo, as mazás vermellas teñen máis antioxidantes. Polo tanto, é mellor alternar variedades de mazás: Granny Smith, Opal, Fuji, Golden. Engádeos sempre á súa lista da compra.
Outra forma de aumentar a esperanza de vida é engadir xudías e lentellas (se podes toleralas), así como cogomelos, repolo (incluída a coliflor) e olivas á túa dieta. E non te esquezas da actividade física, xa sexa un paseo rápido de 30 minutos, un ioga tranquilo ou un paseo polo parque durante o descanso do xantar. O bo sono e a falta de estrés tamén contribúen á prevención de enfermidades e aumentan a esperanza de vida.