8 alimentos para axudar ao fígado a tratar as toxinas

Todos os días, o noso fígado vese obrigado a procesar unha enorme cantidade de toxinas que nos chegan a través de aditivos alimentarios, pesticidas, alcol, etc.

A maioría das toxinas son solubles en graxa, é dicir, son facilmente absorbidas polos tecidos graxos e almacenadas alí. O traballo do fígado é converter as toxinas nunha forma soluble en auga para que sexan excretadas do corpo na urina, nas feces e na suor.

A desintoxicación prodúcese en dúas fases. Na primeira fase, as toxinas descompóñense en anacos pequenos por encimas e reaccións químicas. Na segunda fase, as substancias resultantes únense de forma completamente soluble en auga para que poidan ser eliminadas.

Nalgúns casos, a exposición a toxinas está fóra do noso control. Non obstante, podemos apoiar o fígado equilibrando ambas as etapas da desintoxicación e protexéndoo da sobrecarga tóxica. A función hepática está influenciada por moitos factores, incluída a nosa dieta. E estes alimentos axudarán a fortalecer o fígado.

1. Vexetais crucíferos

O repolo branco, o brócoli, as cols de Bruxelas e outros vexetais crucíferos non só son ricos en vitamina B, senón que tamén conteñen importantes fitonutrientes, incluído o sulforapano, un composto de xofre que aumenta a eficacia da desintoxicación hepática en ambas as etapas.

2. Laranxas, limóns e mandarinas

As cascas de laranxas, limóns e mandarinas conteñen o D-limoneno antioxidante, que se sabe que ten un forte efecto estimulante sobre as encimas hepáticas en ambas as fases da desintoxicación. Beber dous vasos de auga co zume dun limón pola mañá co estómago baleiro traerá moitos beneficios para o seu fígado.

3. Allo

O allo contén un composto de xofre chamado aliina, que se converte no ingrediente activo e favorable ao fígado alicina cando picamos, picamos ou esmagamos o allo. A alicina é un poderoso antioxidante que evita que as substancias tóxicas procesadas polo fígado cheguen a outros órganos. O allo tamén contén selenio, un mineral que mellora os efectos dos antioxidantes. Engade 1-2 dentes de allo ás túas comidas favoritas todos os días.

4. Proteína de calidade

A proteína é clave para o crecemento, reparación e desintoxicación celular. Para desintoxicar eficazmente o fígado, especialmente na segunda fase, o corpo precisa os aminoácidos adecuados. Os máis importantes son a cisteína, a metionina, a taurina, a glutamina e a glicina. As boas fontes destes aminoácidos son noces, sementes, leguminosas, ovos e peixes.

5. Froitas e verduras frescas

As froitas e verduras frescas na dieta deben ser abundantes porque son responsables da inxestión de importantes antioxidantes no corpo. Os bioflavonoides e as antocianinas (pigmento roxo nos alimentos vexetais), a clorofila (pigmento verde), os carotenoides (pigmentos amarelos e laranxas) son poderosos protectores do fígado. Tenta comer 5 froitas e verduras de diferentes cores todos os días para obter toda a gama de beneficios para a saúde.

6. Cardo de leite

Na medicina moderna a base de plantas, o cardo mariño é unha das plantas clave para manter a función hepática. Os seus ingredientes activos pertencen ao grupo dos bioflavonoides chamados colectivamente silimarina. A investigación demostra que protexen contra enfermidades hepáticas. A silimarina activa a produción de glutatión no fígado, que é un dos axentes clave na desintoxicación. Ademais, o cardo mellora a capacidade de rexeneración das células hepáticas.

7. Cúrcuma

A curcumina presente na cúrcuma mellora os encimas de desintoxicación no segundo paso, o que permite aumentar a secreción biliar. Axuda a descompoñer as toxinas e dixerir as graxas. A cúrcuma tamén exhibe unha forte actividade antioxidante contra varios produtos químicos e drogas tóxicos para o fígado. Só unha cucharadita de cúrcuma en po ao día proporciona todos estes efectos. Aquí tes a receita do té de cúrcuma.

8. Té verde

O té verde ten poderosas propiedades antioxidantes e protexe o fígado. Os bioflavonoides do té verde melloran a desintoxicación do fígado en ambas as fases.